Понимание строения полости рта Ротовая полость расположена под твердым небом и включает в себя такие структуры, как зубы, язык и небный язычок. Она служит местом как для механического переваривания пищи при жевании зубами, так и для химического переваривания, инициируемого слюной, содержащей ферменты, такие как амилаза слюны. Область преддверия между губами и деснами также играет определенную роль в этом процессе.
Изучение анатомии зубов Зубы подразделяются на временные (молочные), которых насчитывается в общей сложности 20, прежде чем в процессе роста они заменяются взрослыми аналогами. Зубной ряд взрослого человека состоит из резцов, которые режут, клыков, которые разрывают, премоляров, заменяющих молочные зубы, и дополнительных коренных зубов, включая зубы мудрости, которые часто нуждаются в удалении из-за ограниченного размера современных челюстей.
Роль слюнных желез в пищеварении Выработка слюны имеет решающее значение для эффективного пищеварения; она обладает антибактериальными свойствами наряду с пищеварительными ферментами трех пар слюнных желез: околоушной (30% слюны), подчелюстной (65%) и подъязычной (5%). Каждая железа имеет специальные протоки, способствующие выделению слюны в рот для расщепления пищи.