Удаление видимой плесени не приводит к удалению обширной сети гиф и спор, которые загрязняют весь хлеб. Даже если другие части хлеба выглядят чистыми, в них все равно могут содержаться вредные токсины и микроорганизмы, что может привести к тошноте, аллергическим реакциям и повреждению органов. Полезные грибы встречаются в продуктах питания и медицине, но непредсказуемая природа плесени на хлебе делает более безопасным выбрасывать его целиком и правильно хранить.