Влияние углеводов на уровень инсулина В области питания и здоровья наблюдается растущая тенденция, которая предполагает, что углеводы, особенно те, которые повышают уровень инсулина в крови, способствуют увеличению веса. Эта идея предполагает, что инсулин подавляет расщепление жира и способствует его накоплению. Однако исследования неизменно показывают, что потребление одних только углеводов не приводит к увеличению веса. Поэтому важно изучать доказательства без предвзятости или предвзятых представлений.
Низкоуглеводная диета для похудения "Экстремальные" низкоуглеводные диеты приобрели популярность как способ быстрого похудения по сравнению с традиционными диетами с ограничением калорий. Эти диеты предполагают сокращение потребления углеводов при одновременном увеличении потребления жиров при умеренном потреблении белка. Недавнее исследование, сравнивающее два типа диеты - низкоуглеводную кетогенную диету и другую диету без ограничений - не выявило существенной разницы в снижении жировых отложений между ними, несмотря на более низкие уровни инсулина, наблюдаемые у участников, придерживавшихся низкоуглеводной кето-диеты изначально.