Питательный состав и влияние жиров на здоровье мозга Обезвоженное вещество мозга в основном состоит из жиров, белков, аминокислот, микроэлементов и глюкозы. Незаменимые жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6, жизненно важны для поддержания клеточных мембран и предотвращения дегенеративных заболеваний, но их необходимо получать из таких продуктов, как орехи или рыба. И наоборот, транс- и насыщенные жиры со временем могут нанести вред здоровью мозга.
Белки, микроэлементы и углеводы: Стимулируют когнитивные функции Белки содержат аминокислоты, которые влияют на нейромедиаторы, влияющие на настроение, режим сна и внимательность. Сбалансированное питание обеспечивает оптимальный обмен химическими веществами в головном мозге, в то время как антиоксиданты защищают клетки от повреждения свободными радикалами; витамины В6/В12/фолиевая кислота предотвращают снижение умственных способностей, а минералы также способствуют раннему развитию! Углеводы, полученные из глюкозы, на 20% удовлетворяют потребность в энергии, обеспечивая устойчивый уровень концентрации внимания за счет более медленных продуктов (например, овсяных хлопьев).