Микроорганизмы в промышленности и сельском хозяйстве Микроорганизмы играют значительную роль в промышленности, сельском хозяйстве и медицине. Они используются в производстве лекарств, биологических добавок, удобрений, виноделии, выпечке хлеба, молочных продуктов. Микроорганизмы также помогают в переработке отходов. Отбор микроорганизмов отличается от отбора животных или растений из-за их небольшого размера и способности быстро размножаться путем мутаций. Для получения высокопродуктивных штаммов используется искусственный мутагенез.
Генная инженерия для селекции микроорганизмов "Генная инженерия играет важную роль в селекции микроорганизмов". Природные штаммы микроорганизмов сначала отбираются исходя из потребностей человека. Затем происходит процесс искусственного мутагенеза с использованием радиации или химических веществ для индуцирования мутаций, которые могут привести к появлению полезных для человека признаков. Мутировавшие микроорганизмы с желаемыми свойствами проходят строгий отбор перед массовым промышленным производством.