Интуитивное питание не лечит Активные расстройства пищевого поведения Его правила предполагают наличие психически и физически здорового человека, который четко воспринимает телесные сигналы. Основные принципы — ешьте только тогда, когда вы физически голодны, останавливайтесь, когда насытитесь, и выбирайте, что, когда и сколько вы действительно хотите, — не могут быть надежно соблюдены, пока действуют неупорядоченные привычки. Интуитивное питание становится эффективным после выздоровления, а не во время острой болезни.
Тонкий Означает Стабильный, а не тонкий Здоровые люди, придерживающиеся этих принципов, поддерживают стабильный, комфортный вес, соответствующий их генетическому типу телосложения. Стройный ‑ это не то же самое, что худой; черно‑белое мышление (“все или ничего”, “худой или толстый”) искажает ожидания. Естественная норма веса не требует внешнего воздействия с помощью диет или физических нагрузок и обычно колеблется лишь в пределах ±2 кг.
Доверяя своему телу и замыслу природы Интуитивное питание не поддается контролю: организм выбирает необходимые продукты и регулирует их количество с помощью врожденных центров голода и насыщения. Тяга к более жирной пище или определенным продуктам часто сигнализирует о подлинных потребностях в энергии или микроэлементах, и удовлетворение возникает без избытка, когда сигналы остаются неизменными. Природа благоприятствует выживанию, а не обременительному избыточному весу, поэтому доверие успокаивает постоянные мысли о еде.
Почему эмоциональные обжоры еще не могут “Перейти на интуитивный уровень” Эмоциональные переедатели едят, не ощущая физического голода, путая скуку, грусть и фоновую тревогу с голодом и часто добиваясь получения серотонина с помощью сладостей. Эпизоды переедания приносят ощутимую отдачу — бегство, сосредоточение, похожее на транс, успокоение и заменяют радость, ‑ поэтому прекращение приема пищи кажется нежелательным. Использование пищи для переживания эмоций нарушает принципы “ешь только тогда, когда голоден” и “останавливайся, когда насытишься”, что приводит к увеличению веса.
Как хроническое сидение на диете подрывает все Три принципа Ограничение приводит к стрессу выживания: мозг воспринимает дефицит как голод и переключается на продукты с высокой калорийностью, часто получая больше, чем было потеряно. Люди, сидящие на диете, игнорируют чувство голода, не могут остановиться, когда оно начинает восстанавливаться, и выбирают “полезные”, но невкусные блюда вместо того, что им действительно хочется. Поскольку вкус помогает подавить аппетит, пресная, низкокалорийная пища не приносит удовлетворения, возникает напряжение, раздражительность, а за этим следуют эмоциональные или пищевые срывы.
Булимия подавляет чувство голода и сигнализирует о насыщении При булимии дефицит усиливается: гормональный дисбаланс усиливает потребности, и чувство голода и насыщения становятся неузнаваемыми. Запои становятся беспорядочными, предпочтения исчезают, а в крайних случаях возникает опасное поведение в отношении испорченной или отвратительной пищи. Когда сигналы отключены, ни один из интуитивных принципов питания не может работать.
Лечение эмоционального переедания с помощью психологической работы Длительные перемены начинаются с консультации психолога: определите, какие эмоции вас гложут и какие неудовлетворенные потребности стоят за ними — утрата, одиночество, скука, страх или социальная тревожность. Сталкивайтесь с проблемами лицом к лицу, а не игнорируйте их, учитесь непосредственно переживать чувства (например, плакать от грусти) и применяйте непищевые способы расслабления и получения удовольствия. По мере того, как эмоции усваиваются, становится легче отличать физический голод от эмоциональных побуждений, и возвращается умеренность.
Повторное кормление и калибровка для тех, кто сидит на диете и страдает булимией Переходный период требует отмены всех пищевых запретов и перехода к фазе хаотичного переедания, в то время как мозг проверяет безопасность и отключает сигнал тревоги о голоде. Сначала может увеличиться вес — переедайте и вес увеличится; прекратите переедание и вес стабилизируется — затем аппетит, чувство сытости и предпочтения нормализуются по мере того, как мозг успокаивается. Со временем переедание проходит, прием пищи становится умеренным, даже если все продукты разрешены, и жировые отложения начинают таять.
Практикуйте интуитивные привычки и отучайтесь от правила “Доедай свою тарелку”. Быстро реагируйте на чувство голода, учитывайте истинные вкусовые предпочтения и употребляйте желаемые продукты, чтобы добиться удовлетворения и быстрого насыщения. Выработайте привычку вовремя останавливаться, спрашивая перед каждым приемом пищи, достаточно ли вам еще одного кусочка или он слишком тяжелый, и откладывайте еду в сторону без чувства вины. Замените унаследованный принцип “мойте свою тарелку” на стремление к комфортному насыщению в современных условиях изобилия пищи.