Фильтрованный кофе Фильтрованный кофе относится к кофе, приготовленному с использованием официальных бумажных фильтров, таких как Pure Over. Эти фильтры улавливают определенные химические вещества, называемые кафестол и кахвеол, которые в высоких концентрациях содержатся в нефильтрованном кофе. Исследования показали, что потребление фильтрованного кофе связано с более низкими показателями смертности по сравнению с теми, кто не пьет кофе.
Нефильтрованный кофе "Нефильтрованный" или "нефилированный" кофе включает в себя различные виды, такие как кофе по-турецки, напитки на основе эспрессо (латте, капучино), американо и т.д., при приготовлении которых бумажный фильтр не используется. Нефильтрованный кофе содержит более высокие уровни соединений кафестола и кахвеола из-за их прямого контакта с водой в процессе заваривания. Исследования показывают, что потребление нефильтрованного кофе может быть связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности.
Влияние нефильтрованного кофе на уровень холестерина Нефильтрованный кофе повышает концентрацию общего холестерина в крови в 30 раз по сравнению с фильтрованным кофе. Исследование, проведенное в Норвегии, показало, что употребление трех-пяти чашек эспрессо в день было связано со значительным повышением общего уровня холестерина, в то время как употребление более шести чашек нефильтрованного кофе приводило к еще более высокому уровню.
Соображения и ограничения - Разница в уровне холестерина, вызванная употреблением нефильтрованного кофе, относительно невелика. - Это может не представлять серьезной проблемы для большинства людей, если только у них уже не высокий уровень холестерина. - Исследование было сосредоточено на общем холестерине и не изучало конкретные типы или фракции, такие как липопротеины низкой плотности (ЛПНП) или аполипопротеин В (apoB). - Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять, как нефильтрованный кофе влияет на эти специфические маркеры.
Влияние нефильтрованного кофе на уровень липопротеинов Исследование британского Биобанка показывает, что регулярное употребление нефильтрованного кофе повышает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и аполипопротеина В. Исследование, сравнивающее потребление кофе с нулевым потреблением, показало, что каждая чашка кофе повышает уровень ЛПНП на 0,7 единицы, аполипопротеина В на 0,02 грамма на литр и общего холестерина на 0,09 миллимоля на литр.
Взаимосвязь между потреблением кофе и здоровьем сердечно-сосудистой системы "Как победить старение: практическое руководство", "Как перепрограммировать свой организм на постоянную потерю веса", "Лечение гипертонии без лекарств" - это курсы, направленные на улучшение здоровья путем изменения образа жизни. Эти курсы содержат рекомендации по максимизации полезного эффекта при строгом соблюдении инструкций.
Влияние нефильтрованного кофе на смертность Употребление нефильтрованного кофе оказывает влияние на показатели смертности. В ходе крупномасштабного исследования было установлено, что коэффициент риска смертности составил 0,85 в группе, употреблявшей фильтрованный кофе, по сравнению с теми, кто вообще не пил кофе. Это означает, что вероятность летальных исходов в группе, употреблявшей фильтрованный кофе, была на 15% ниже, чем в группе, не употреблявшей кофе.
Сравнение рисков "Фильтрованный кофе против нефильтрованного" При сравнении коэффициентов риска между группами, потребляющими как фильтрованный, так и нефильтрованный кофе, было замечено, что: - Коэффициент риска для тех, кто пил оба вида кофе, составил 0,84, что указывает на дальнейшее снижение (на 16%) риска смертности. - Однако у мужчин старше 60 лет наблюдался повышенный риск с коэффициентом риска 1,19. В целом, потребление любого из этих видов снижало общий риск смертности по сравнению с полным отсутствием потребления.
По данным Европейского общества кардиологов, употребление 2-3 чашек кофе в день связано с увеличением продолжительности жизни. Это относится ко всем видам кофе - обычному, без кофеина и растворимому. В пресс-релизе Европейской кардиологической ассоциации, опубликованном в августе 2022 года, также был сделан вывод о том, что потребление кофе связано с увеличением продолжительности жизни и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто не пьет кофе.