Your AI powered learning assistant

Доктор Роберт Люстиг: Как сахар и обработанные пищевые продукты влияют на Ваше здоровье

Dr. Robert Lustig

00:00:00

Доктор Роберт Люстиг обсуждает, действительно ли калория - это просто калория, и как на вес и состав нашего тела влияют типы потребляемых нами калорий по сравнению с теми, которые мы сжигаем. Он исследует переработку макроэлементов (белков, жиров, углеводов) в организме, а также роль клетчатки и кишечного микробиома. Кроме того, он подчеркивает, что сахара, такие как фруктоза, могут вызывать привыкание у мозга.

Sponsors: Eight Sleep, Levels & AeroPress

00:02:02

Оптимизация качества сна с помощью восьми режимов сна Важность сна для психического и физического здоровья, а также роль регулирования температуры в обеспечении хорошего ночного сна. Eight Sleep предлагает умные наматрасники с функцией охлаждения, обогрева и отслеживания сна, позволяющие контролировать условия сна для улучшения качества сна.

Понимание регуляции уровня глюкозы в крови с помощью уровней Levels предоставляет обратную связь в режиме реального времени о том, как различные продукты влияют на уровень глюкозы в крови, с помощью непрерывного монитора уровня глюкозы. Это помогает пользователям понять влияние сочетаний продуктов, физических упражнений и режима сна на уровень сахара в крови.

Calories, Fiber

00:06:41

Неправильное представление о калориях Доктор Роберт Люстиг бросает вызов распространенному мнению о том, что калория - это всего лишь единица энергии, подчеркивая, что не все калории равны, когда дело доходит до переработки в организме. Он объясняет, как клетчатка, содержащаяся в миндале, предотвращает усвоение некоторых калорий и направляет их в микробиом, подчеркивая важность питания кишечных бактерий для общего состояния здоровья.

Влияние на микробиом кишечника Потребление богатых клетчаткой продуктов, таких как миндаль, может принести пользу здоровью кишечника, обеспечивая питательными веществами полезные бактерии, что приводит к выработке защитных веществ от хронических метаболических заболеваний, таких как короткоцепочечные жирные кислоты. Доктор Люстиг подчеркивает, что подсчет калорий на ваших губах не отражает их фактического воздействия на слизистую оболочку кишечника, где они могут использоваться по-разному.

Calories, Protein & Fat, Trans Fats

00:12:15

Белковый метаболизм Употребление избыточного количества белка приводит к дезаминированию аминокислот печенью, превращая их в органические кислоты для производства энергии. Белок требует больше энергии для переработки по сравнению с углеводами или жирами, что приводит к чистой потере энергии при потреблении.

Потребление калорий и жиров Только около 25% калорий, содержащихся в белке, фактически усваиваются из-за термического эффекта пищи. Омега-3 полезны для сердца и незаменимы, в то время как транс-жиры накапливаются в артериях и вызывают хронические метаболические заболевания из-за их химической структуры.

Carbohydrate Calories, Glucose vs. Fructose, Fruit, Processed Foods

00:18:23

Углеводные калории и глюкоза Глюкоза - это жизненная энергия, необходимая для каждой клетки на планете. Организм может вырабатывать глюкозу, даже если она не потребляется, посредством процесса, называемого глюконеогенезом. Глюкоза необходима для питания мозга и сердца, а также для структурных изменений белков и гормонов.

Фруктоза: Сладкая, но остаточная Фруктоза вызывает привыкание, активирует центр вознаграждения мозга, как кокаин или алкоголь, и не имеет никакой функции в жизни позвоночных. Наш рацион содержит избыток фруктозы из обработанных пищевых продуктов, которая представляет опасность для здоровья, несмотря на то, что содержится во фруктах с клетчаткой.

Fructose, Mitochondria & Metabolic Health

00:26:43

Фруктоза и функция митохондрий Фруктоза ингибирует три фермента, необходимых для нормальной работы митохондрий, влияя на выработку АТФ и метаболическое здоровье. Он подавляет АМФ-киназу, которая сигнализирует печени о необходимости продуцировать больше митохондрий; он также ингибирует длинноцепочечную AAD-L-азил-КОА-дегидрогеназу и карнитин-пидальтрансферазу номер один, которые имеют решающее значение для метаболизма жирных кислот.

Влияние фруктозы на здоровье Эффективность ингибирования фруктозой сравнивается с токсинами: части на миллиард токсинов, таких как зарин, могут убивать мгновенно, в то время как промежуточные токсины, такие как мышьяк, действуют дольше. Фруктоза относится к категории слабых токсинов, которые со временем наносят вред при ежедневном воздействии. Длительное потребление приводит к сопутствующим заболеваниям и сокращению продолжительности жизни у людей с ожирением или метаболическим синдромом.

Trans Fats; Food Industry & Language

00:31:54

Транс-жиры, омега-6 и сахар вызывают наибольшую озабоченность в пищевой промышленности. Споры между маргарином и сливочным маслом отражают меняющееся восприятие транс-жиров. Когда-то маргарин считался эквивалентным сливочному маслу по калорийности, но теперь известно, что он оказывает негативное воздействие на здоровье из-за своей структуры с двойными транс-связями.

Sponsor: AG1

00:35:33

Качественное питание оказывает значительное влияние на физическое и психическое здоровье, включая когнитивные функции, память, способность к обучению и концентрацию внимания. Высококачественное питание предполагает получение витаминов и минералов из необработанных или минимально обработанных источников, а также пробиотиков, пребиотиков и клетчатки для поддержания клеточных функций организма. Проблема для многих людей заключается в том, чтобы получать достаточное количество порций высококачественных фруктов и овощей в день вместе с сопутствующей клетчаткой и пробиотиками.

Glucose, Insulin, Muscle

00:37:04

Роль глюкозы и инсулина Глюкоза, тип углеводов, приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови при приеме внутрь. Этот скачок вызывает выброс инсулина из поджелудочной железы, чтобы снизить уровень глюкозы. Однако этот процесс со временем может привести к дисфункции эндотелия и изменениям кровяного давления.

Функция инсулина и его влияние на накопление энергии Инсулин отвечает за накопление избыточной энергии в виде жира, изолируя неиспользованную глюкозу в жировой ткани примерно через 90 минут после употребления. При активной работе мышцы поглощают глюкозу независимо от уровня инсулина для немедленного использования в качестве топлива или для накопления гликогена.

Insulin & Cell Growth vs. Burn; Oxygen & Cell Growth, Cancer

00:42:31

Роль инсулина при заболеваниях почек Резистентность к инсулину может привести к диабетической нефропатии без диабета, вызывая дегенерацию почек. Мышь Padco, мышь с нокаутом тканеспецифических рецепторов инсулина, демонстрирует этот эффект, демонстрируя нормальный уровень глюкозы в крови и толерантность к инсулину, но тяжелое заболевание почек из-за инсулина. Инсулин стимулирует рост клеток, а пути сжигания регулируются кислородом.

Влияние кислорода на рост клеток Клеткам требуются как фазы горения, так и фазы роста в разное время их жизненного цикла. Кислород необходим митохондриям для того, чтобы клетки могли гореть; без него клетки только растут. Опухолевые клетки не нуждаются в кислороде для роста (эффект Варбурга), в то время как плод получает высокий уровень кислорода, что приводит к быстрому первоначальному удвоению клеток, которое замедляется после рождения, когда начинается дыхание.

Glucose vs. Fructose, Uric Acid; “Leaky Gut” & Inflammation

00:51:14

Метаболизм глюкозы и мочевой кислоты При потреблении 250 калорий глюкозы процесс АТФ приводит к выработке мочевой кислоты, которая может подавлять функцию митохондрий и эндотелиальную синтазу оксида азота. Это влияет на кровяное давление, сужая кровеносные сосуды. Гликемический индекс подвергается критике, поскольку он не учитывает содержание фруктозы в продуктах питания.

Метаболизм фруктозы и непроходимость кишечника Потребление 250 калорий фруктозы приводит к липогенезу de novo в кишечнике, где около 10% превращается в триглицериды в кишечнике. Остальная часть всасывается в воротную вену, но может привести к тому, что белки плотных соединений временно станут проницаемыми, что приведет к непроходимости кишечника и системному воспалению.

Воздействие на воспаление Высокое потребление ультрапереработанных пищевых продуктов, содержащих фруктозу, способствует повышению чувствительности СРБ (С-реактивного белка), что указывает на воспалительный иммунный ответ, которым сегодня страдает большой процент американцев.

Supporting the Gut Microbiome, Fasting

01:00:51

Кишечный микробиом нуждается в надлежащей поддержке для поддержания плотных связей в кишечном тракте. Это включает в себя питание бактерий клетчаткой, поскольку она помогает создать защитный слой муцина и предотвращает их разрушение слизистой оболочки кишечника во время голодания.

Highly Processed Foods, Sugars; “Price Elasticity” & Food Industry

01:04:13

Влияние продуктов с высокой степенью переработки на здоровье кишечника Употребление фруктозы в продуктах с высокой степенью обработки нарушает здоровье кишечника, вызывая его непроходимость, даже при употреблении клетчатки и пробиотиков. Вред от употребления фруктозы в продуктах с высокой степенью обработки может быть значительным, особенно для детей, которые употребляют на завтрак продукты с высоким содержанием сахара.

Ценовая эластичность и манипулирование пищевой промышленностью Пищевая промышленность манипулирует ценами, чтобы повлиять на потребление, используя в своих интересах вызывающую привыкание природу сахара. Эластичность цен показывает, что люди готовы платить больше за сладкие продукты, такие как фаст-фуд и безалкогольные напитки, несмотря на рост цен из-за их вызывающих привыкание свойств.

Sponsor: LMNT

01:10:28

LMNT - это электролитный напиток с нулевым содержанием сахара и правильным соотношением натрия, магния и калия. Эти электролиты имеют решающее значение для правильного функционирования клеток, особенно нервных. Гидратация с помощью element улучшает умственное и физическое функционирование.

Processed Foods & Added Sugars

01:11:51

"Полезные" хлопья, такие как honeynut Cheerios, могут показаться менее сладкими, чем Froot Loops, но они все равно содержат добавленный сахар. В хлеб, купленный в магазине в США, часто добавляют фруктозу, что делает его слегка сладким и более стойким по сравнению с хлебобулочными изделиями без сахара.

Sugars, High-Fructose Corn Syrup

01:14:19

Сахара, в том числе кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, приводят к хроническим нарушениям обмена веществ. Сахароза представляет собой комбинацию глюкозы и фруктозы, связанных вместе, в то время как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы состоит из свободных молекул глюкозы и фруктозы. Оба препарата обладают сходными метаболическими эффектами, но используются по-разному по экономическим причинам.

Food Industry & Added Sugar, Personal Responsibility, Public Health

01:18:16

Пищевая промышленность и добавленный сахар Пищевая промышленность руководствуется прибылью, что приводит к добавлению сахара в продукты питания, чтобы заставить людей желать большего. Это вызывает нарушения обмена веществ и нарушает работу митохондрий, способствуя различным проблемам со здоровьем. Одной личной ответственностью эту проблему не решить, поскольку она требует реакции общества.

Личная ответственность против общественного здравоохранения Личная ответственность не работает при преодолении кризисов общественного здравоохранения, вызванных действиями пищевой промышленности. Для осуществления личной ответственности необходимо соблюдать четыре критерия: знания, доступ к более здоровым альтернативам, доступность выбора по цене и учет внешних факторов, которые могут нанести вред другим.

Реакция общества, необходимая для перемен Правительству необходимо принять меры в связи со значительным воздействием на расходы на здравоохранение, вызванным проблемами со здоровьем, связанными с питанием, из-за практики пищевой промышленности. Глобальный дефицит составляет 10 триллионов долларов ежегодно из-за устранения этих проблем, созданных пищевой промышленностью.

Obesity, Diabetes, “Hidden” Sugars

01:30:04

Ожирение и диабет Разговор об ожирении сложен из-за концепции "стыдливости за жир". Распространенность диабета в Америке за последние 20 лет увеличилась с 8% до 11,4%, что коррелирует с увеличением потребления сахара и скрытых сахаров. В таких странах, как Пакистан, Индия и Китай, высокий уровень заболеваемости диабетом, несмотря на худобу из-за ультраобработанной пищи, содержащей скрытые сахара.

Определение продуктов питания Определение пищи как субстрата, способствующего росту или сжиганию, поднимает вопросы о классификации обработанных пищевых продуктов как "пищевых продуктов питания". Ультрапереработанные пищевые продукты подавляют как рост (рост кортикальной кости, рост трикулярной кости), так и сжигание, подавляя функцию митохондрий. Эта работа была проведена на людях, употребляющих в пищу продукты с высокой степенью переработки в Израиле.

Diet, Insulin & Sugars

01:34:57

Отказ от обработанных пищевых продуктов, жидких калорий, крахмалов, алкоголя и газировки при одновременном соблюдении диеты, состоящей из мяса, рыбы, яиц, овощей и фруктов, может привести к значительной потере веса. Ключевым моментом является снижение уровня инсулина за счет отказа от рафинированных углеводов и сахара.

Tools: NOVA Food Classification; Perfact Recommendations

01:38:20

Система классификации пищевых продуктов Nova Доктор Карлос Монтеро разработал систему Nova, разделяющую продукты питания на четыре класса: класс 1 - продукты с минимальной обработкой, такие как свежие фрукты; класс 2 - слегка обработанные продукты, такие как кусочки яблок; класс 3 - обработанные продукты, такие как яблочное пюре с добавлением ингредиентов; и класс 4 - продукты с высокой степенью обработки, такие как десерты быстрого приготовления. Класс 4 связан с хроническими заболеваниями обмена веществ, и верхний предел ежедневного потребления калорий из этих продуктов должен составлять от 7 до 10%. Веб-инструмент под названием Perfect Recommendations (PRFA) был разработан для фильтрации продуктов 4-го класса в продуктовых магазинах на основе их метаболического эффекта.

Механизм рекомендаций по здоровому питанию Perfect Recommendations (PRFA) - это система рекомендаций, которая классифицирует продукты на основе их метаболического эффекта, а не содержания питательных веществ. Она отфильтровывает все продукты четвертого класса Nova в продуктовых магазинах и предлагает покупать только продукты первого-третьего классов Nova, которые составляют всего около двадцати процентов продуктов в магазине.

Meat & Metabolic Health, Eggs, Fish

01:43:46

Качество мяса и рацион животных Употребление стейков, выращенных на пастбищах, полезно для метаболического здоровья, поскольку в них содержится меньше внутриклеточных липидов, в отличие от стейков, приготовленных на кукурузном корме. Животные, получающие кукурузное питание, имеют высокий уровень аминокислот с разветвленной цепью, которые могут привести к жировой болезни печени и резистентности к инсулину.

Польза яиц Яйца - это практически идеальный белок с высокой биодоступностью. Цвет яичного желтка указывает на различия в корме, содержании холина и Омега-3.

Sources of Omega-3s; Vitamin C & Vitamin D

01:46:44

Источники омега-3 Основными источниками Омега-3 являются яичный желток, морские обитатели (рыба и водоросли) и овощи. Споры о соотношении ртути и Омега-3 продолжаются. ЭПК и ДГК являются незаменимыми жирными кислотами, содержащимися в рыбьем жире, жире печени трески и масле водорослей.

Витамин С и витамин D Потребление витамина С для лечения кожных проблем, связанных с розацеа, составляет 1000 миллиграммов в день. Сложность объясняется тем, что дефицит витамина D связан с хроническими заболеваниями, но добавки не устраняют их по разным причинам, включая потребление безалкогольных напитков, влияющих на утилизацию витамина D; процесс преобразования гормона pre-pro в активную форму требует сначала устранения воспаления, прежде чем витамин D сможет стать эффективным.

Tool: Reduce Inflammation; Sugars, Cortisol & Stress

01:52:37

Уменьшение воспаления с помощью диеты и образа жизни Сокращение потребления фруктозы является основным способом уменьшения системного воспаления. Другие методы включают снижение окислительного стресса, осторожность в потреблении шоколада (особенно южноамериканского и обработанного шоколада), увеличение потребления клетчатки для здоровья кишечника, улучшение сна, чтобы избежать хронического повышения уровня кортизола, и понимание роли кортизола в борьбе с острым и хроническим стрессом.

Влияние воздействия холода на обмен веществ Воздействие высоты и холода может усилить биогенез митохондрий, что приводит к снижению показателей ожирения. Преднамеренное воздействие холода, такое как холодный душ или погружение в воду, может оказывать длительное воздействие на катехоламины, такие как адреналин и норадреналин, но может иметь лишь незначительные метаболические эффекты. Однако, учитывая долгосрочное воздействие на функцию митохондрий, это потенциально может привести к изменению метаболизма с течением времени.

Food Industry, Big Pharma & Government; Statins

01:59:12

Пищевая промышленность и правительственный заговор Пищевая промышленность смешивает продукты питания с наркотиками, вызывающими привыкание, превращая их в совокупность непищевых компонентов, которые наносят вред людям. Пищевая промышленность оказывает влияние на правительство через взносы в кампании, а такие организации, как ALEC, выписывают счета для big pharma, big agro и big oil.

Неправильные представления о статинах Статины имеют ограниченную ценность для первичной профилактики, но полезны для вторичной. Уровни ЛПНП не коррелируют с продолжительностью жизни; мелкие плотные частицы ЛПНП представляют больший сердечно-сосудистый риск, чем крупные плавучие. Триглицериды более важны как фактор сердечно-сосудистого риска, чем ЛПНП.

Public Health Shifts, Rebellion, Sugar Tax, Hidden Sugars

02:06:55

Реформа системы общественного здравоохранения Система общественного здравоохранения разрушена из-за отсутствия понимания и заботы со стороны правительственных чиновников. Пищевая промышленность выигрывает от раздробленного управления 51 федеральным агентством, осуществляющим надзор за продуктами питания. Успех кампаний по борьбе с курением был достигнут благодаря обращению к бунту молодежи, а не только предупреждениям о вреде для здоровья.

Культурные сдвиги в общественном здравоохранении Произошли четыре основных культурных сдвига: велосипедные шлемы и ремни безопасности, запрет на курение, сокращение числа случаев вождения в нетрезвом виде и доступность презервативов в общественных туалетах. Первоначально эти изменения высмеивались, но теперь принимаются как факты жизни после обучения детей, которые выросли и проголосовали за перемены.

Real Food Movement, Public School Lunches & Processed Foods

02:12:58

Настоящее продовольственное движение Растет движение "Настоящая еда", люди выступают против продуктов с высокой степенью переработки. В государственных школах США подают больше блюд быстрого приготовления, чем в крупных франшизах, что приводит к проблемам со здоровьем и успеваемостью учащихся. Переход к подаче блюд Nova Foods только третьего или четвертого класса в государственных школах может улучшить самочувствие учащихся.

Школьные обеды и полуфабрикаты В 1971 году административное постановление обязало школьные столовые покрывать свои расходы, что привело к партнерству с компаниями быстрого питания, такими как McDonald's и Cisco. Это привело к предоставлению в школах блюд с низким содержанием питательных веществ и со временем сказалось на здоровье учащихся и успеваемости из-за увеличения потребления продуктов с высокой степенью переработки.

3 Fat Types & Metabolic Health; Sugar, Alcohol & Stress

02:18:25

Три типа жировых отложений Существует три типа жировых отложений: подкожный, висцеральный и печеночный жир. Подкожный жир поступает в системный кровоток, и для нарушения обмена веществ требуется значительное его количество. Висцеральный жир поступает в воротную вену, что приводит к нарушениям обмена веществ даже при небольшом увеличении веса. Жир в печени вызывает немедленную метаболическую дисфункцию и в первую очередь зависит от потребления алкоголя и сахара.

Влияние стресса на жировые отложения Стресс играет важную роль в распределении жира в организме. Высокий уровень кортизола, вызванный стрессом, приводит к накоплению висцерального жира на животе из-за предпочтения адренокортикоидных рецепторов этой области в периоды сильного стресса. Кроме того, стресс напрямую влияет на функцию печени, поскольку способствует увеличению содержания жиров в печени из-за своего влияния на обмен веществ.

Artificial & Non-Caloric Sweeteners, Insulin & Weight Gain

02:26:40

Искусственные подсластители и увеличение веса Употребление искусственных подсластителей, таких как аспартам или стевия, не обязательно приводит к уменьшению содержания жира. Исследования показали, что люди, сидящие на диете и употребляющие диетические газированные напитки с искусственными подсластителями, на самом деле могут набрать больше веса, чем те, кто пьет воду. Это связано с реакцией инсулина, вызванной сладостью этих напитков, что приводит к усилению чувства голода и увеличению веса.

Реакция инсулина на искусственные подсластители Реакция инсулина при употреблении искусственных подсластителей может привести к усилению чувства голода и увеличению веса, даже если общее потребление калорий контролируется. Исследования показали, что реакция на инсулин, вызванная диетическими газированными напитками по утрам, может привести к более высокому потреблению пищи при последующих приемах пищи, что приводит к аналогичной общей суточной реакции на инсулин по сравнению с потреблением сладких напитков.

Re-Engineering Ultra-Processed Food

02:34:32

Пищевая компания KDD из Кувейта осознала необходимость изменения своей продукции из-за высокого уровня заболеваемости диабетом и ожирением. Они сформировали научно-консультативную группу во главе с доктором Люстигом, чтобы провести реинжиниринг своего ассортимента из 180 наименований, используя три принципа: защищать печень, питать кишечник, поддерживать мозг.

Sugar & Addiction, Caffeine

02:38:45

Влияние некалорийных подсластителей Некалорийные подсластители, такие как сукралоза, добавляются в различные продукты, а не только в диетические или низкокалорийные. Это потому, что эти подсластители стимулируют тягу к еде, повышая уровень инсулина и блокируя передачу сигналов лептина, что приводит к усилению чувства голода и желанию съесть больше. Добавление некалорийных подсластителей в пищевые продукты ослепляет людей от удовольствия и боли, связанных с их потреблением, что в конечном счете приводит к толерантности и зависимости.

"Кофеин: классическое вещество, вызывающее привыкание" "Жир - не проблема; соль - не проблема; кофеин - классическое вещество, вызывающее привыкание на всех уровнях". Кофеин сам по себе не токсичен, но обладает высокой укрепляющей способностью. Он может вызвать тягу к простому йогурту, если его неосознанно смешать с ним, что указывает на его сильное влияние на поведение потребителей.

GLP-1, Semaglutide (Ozempic, Wegovy, Tirzepatide), Risks; Big Pharma

02:45:18

Агонисты GLP-1 и регуляция чувства голода Агонисты GLP-1, такие как семаглутид и тепати, воздействуют на мозг и кишечник, повышая чувство сытости за счет уменьшения опорожнения желудка. Они вызывают потерю веса, но также приводят к потере мышечной ткани из-за уменьшения потребления пищи. Снижение сигналов вознаграждения может вызвать серьезное депрессивное расстройство у некоторых пациентов.

Опасения по поводу побочных эффектов аналогов GLP-1 Использование аналогов GLP-1 для снижения веса вызывает опасения по поводу побочных эффектов, таких как тошнота, рвота, панкреатит, гастропарез (желудок превращается в камень), снижение потребления алкоголя, приводящее к серьезным депрессивным расстройствам. Аналогичные препараты, такие как ранибан, вызывали тяжелую депрессию и самоубийства.

Экономический эффект аналогов GLP-1 по сравнению с контролем потребления сахара Хотя существуют потенциальные выгоды от использования аналогов GP gp 11 для лечения ожирения, включая экономию затрат на здравоохранение за счет общего снижения массы тела; однако контроль потребления сахара может снизить вес на 29%, сэкономив 3 триллиона долларов, что имеет больше экономического смысла, чем увеличение расходов на здравоохранение из-за употребления лекарств.

Obesity & Sugar Addiction; Brain Re-Mapping, Insulin & Leptin Resistance

02:57:39

Силовые тренировки и медикаментозное лечение Силовые тренировки, особенно для тех, кто принимает определенные лекарства, могут помочь сохранить мышечную массу. Важно решить проблему переноски лишнего веса и его влияния на физические нагрузки. Концепция "рывка" в похудении обсуждается на примере.

Резистентность к лептину и инсулину Объясняется взаимосвязь между резистентностью к лептину, сигнализацией инсулина, перестройкой мозга из-за жировой ткани и их влиянием на уровень голода. Высокие уровни инсулина блокируют передачу сигналов лептина, что приводит к усилению чувства голода и снижению мотивации к движению.

Fructose & Addiction, Personal Responsibility & Tobacco

03:03:31

Фруктоза и зависимость Потребление фруктозы преимущественно активирует нейроны в пути вознаграждения, аналогично героину, кокаину и никотину. Она стимулирует прилежащее ядро (центр вознаграждения), не затрагивая базальные ганглии. Все, что чрезмерно стимулирует дофамин в центре вознаграждения, вызывает привыкание.

Личная ответственность и избавление от зависимости Концепция личной ответственности за наркоманию была изобретена табачной промышленностью в 1962 году как способ снять вину с самих себя. Идея не выдерживает критики, если рассматривать наркоманию как болезнь, которая ухудшает способность принимать решения.

Food Choices: Fruit, Rice, Tomato Sauce, Bread, Meats, Fermented Foods

03:07:27

Выбор здоровой пищи Беседа сосредоточена на осознанном выборе продуктов питания с учетом их влияния на личное здоровье и благополучие. В нем подчеркивается важность употребления цельных фруктов вместо фруктовых соков, выбора коричневого риса вместо белого из-за более высокого содержания клетчатки, осторожности с добавлением сахара в томатные соусы, выбора хлеба с высоким содержанием клетчатки вместо хлеба с низким содержанием клетчатки и выбора мяса из надежных источников, чтобы избежать антибиотиков.

Ферментированные продукты и здоровье кишечника В обсуждении подчеркивается польза ферментированных продуктов, богатых короткоцепочечными жирными кислотами, для здоровья кишечника. В качестве любимых источников ферментированных продуктов рекомендуются кимчи и живая квашеная капуста, при этом предостерегается от коммерчески доступных йогуртов с мертвыми культурами, которые могут содержать добавленный сахар.

Intermittent Fasting, Diet Soda, Food Combinations, Fiber, Food Labels

03:12:54

Периодическое голодание и жир в печени Периодическое голодание полезно для пациентов с жировыми отложениями в печени, поскольку оно позволяет печени сжигать накопленный жир. Газировка с нулевой калорийностью категорически противопоказана, в то время как сочетания продуктов, содержащие клетчатку, могут притупить реакцию инсулина.

Этикетки на волокнах и пищевых продуктах Запатентованная микроцеллюлозная губка biolumin расширяется в желудке, снижая всасывание глюкозы на 36% и защищая печень. Продукты первого класса Nova - это продукты без этикеток (например, фрукты), указывающих на настоящую необработанную пищу.

Improving Health, Advocacy, School Lunches, Hidden Sugars

03:19:14

Улучшение здоровья за счет снижения потребления сахара Самая важная рекомендация для улучшения здоровья - исключить сахар из рациона. Кроме того, регулярные занятия ходьбой полезны для общего состояния здоровья и хорошего самочувствия.

Пропаганда здорового питания и школьных обедов Чтобы пропагандировать политику здорового питания, важно убрать нездоровую пищу из общественных мест, таких как больницы и школы. Этого можно достичь с помощью таких инициатив, как инициатива UCSF "Здоровые напитки". Кроме того, повышение осведомленности о добавленном сахаре в продуктах питания и пропаганда лучшей маркировки пищевых продуктов являются важнейшими шагами на пути к более здоровому обществу.

Zero-Cost Support, Spotify & Apple Reviews, YouTube Feedback, Sponsors, Momentous, Social Media, Neural Network Newsletter

03:26:55

Поддержка подкаста Вы можете поддержать подкаст бесплатно, подписавшись на их канал YouTube, Spotify и Apple podcasts. Также рекомендуется оставить пятизвездочный отзыв на Spotify и Apple. Кроме того, еще одним способом поддержки является проверка спонсоров, упомянутых в предыдущих эпизодах.

Обсуждение дополнений В подкасте обсуждаются пищевые добавки, которые способствуют улучшению сна, гормональной поддержке и повышению концентрации внимания. Хотя они необходимы не всем, многие люди находят их полезными.

Присутствие в социальных сетях "Лабораторию Губермана" можно найти на различных платформах социальных сетей, где обсуждается контент, связанный с наукой. Информационный бюллетень neural network предлагает ежемесячные обновления с резюме подкастов и протоколами для улучшения функционирования допамина или сна, среди прочих тем.