Чи повинні всі люди стати веганами?

В останні роки все більше людей у західному світі дотримуються веганської дієти, уникаючи вживання всіх продуктів тваринного походження, включаючи м'ясо, рибу, молоко, яйця та сир. Ця тенденція піднімає питання про те, чи слід більшій кількості людей дотримуватися вегетаріанської або веган-ської дієти і які наслідки це може мати для суспільства. Ця тема гаряче обговорюється, обидві сторони відчувають себе атакованими, а в Інтернеті циркулює безліч помилок.

Користь рослинної дієти для здоров'я Вживання більшої кількості рослинних продуктів, як правило, корисно для здоров'я. Вегани, як правило, рідше страждають від надмірної ваги та цукрового діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань та деяких видів раку порівняно з м'ясоїдами. Однак веганська дієта вимагає ретельного планування, щоб уникнути дефіциту поживних речовин, таких як вітамін В12.

Проблеми та рекомендації, пов'язані з веганською дієтою Веганам потрібні добавки для отримання необхідних поживних речовин, таких як вітамін В12, які зазвичай містяться в продуктах тваринного походження. Правильне харчування під час веганської дієти вимагає значних витрат часу на вивчення джерел поживних речовин, що може бути складним завданням, особливо для вразливих груп, таких як діти або вагітні жінки. Незважаючи на ці проблеми, зменшення споживання продуктів тваринного походження приносить користь.

Неефективність існуючих методів ведення сільського господарства Світ може прогодувати десять мільярдів людей, але не за сучасних методів ведення сільського господарства, поширених у промислово розвинених країнах. Світове сільське господарство використовує близько половини придатних для життя земель на Землі, чотири п'ятих з яких призначені для худоби і кормів для нього, однак це забезпечує лише п'яту частину потреб людини в калоріях. Ця система неефективна та шкідлива для клімату, оскільки на тваринництво припадає приблизно 14,5% усіх антропогенних викидів.

Переваги рослинної дієти Продукти рослинного походження займають значно менше місця і мають набагато кращий кліматичний баланс порівняно з продуктами тваринного походження. Перехід до вирощування більшої кількості рослин для безпосереднього споживання людиною значно скоротить землекористування і дозволить відновити ліси, які можуть поглинати з атмосфери більше CO2, ніж це роблять орні землі. Крім того, це сприяло б поліпшенню стану екосистем і збереженню біорізноманіття.

Економічні наслідки та користь для здоров'я Зменшення споживання м'яса у всьому світі може значно заощадити на витратах на охорону здоров'я, зменшивши поширеність захворювань, пов'язаних з високим вмістом м'яса в раціоні; це також зменшує витрати на зміну клімату, зменшуючи викиди парникових газів внаслідок зменшення масштабів тваринницької діяльності. Хоча в традиційних м'ясних галузях може статися втрата робочих місць, у зростаючому вегетаріанському та веганському секторах з'являться нові можливості працевлаштування.

У Німеччині 98% сільськогосподарських тварин страждають протягом усього свого існування. У зв'язку з цим виникає етичне питання: Чи повинні ми вживати м'ясо? Доктор Фрідеріке Шміц, провідний філософ у галузі етики тварин, стверджує, що заподіяння страждань тваринам без вагомих причин є невиправданим. Звичайні причини, такі як звичка, зручність, смак і культура, не переважають моральних наслідків заподіяння сильного болю цим істотам.

Нереалістичні очікування від повністю веганського світу Вкрай нереалістично очікувати, що в найближчому майбутньому все населення планети стане веганом або навіть половина з них. Можливо, це також не ідеально для всіх регіонів світу.

Вплив скорочення споживання м'яса Однак було б значно краще, якби більшість людей, особливо в Німеччині, споживали менше м'яса та продуктів тваринного походження.

Користь, яка не потребує жертв: радості усвідомленого харчування "Уважне харчування" - це не тільки самопожертва, а й прагнення купувати сезонні продукти і насолоджуватися новими стравами і враженнями. Невеликі зміни, які може внести кожен, можуть мати величезний вплив на наше здоров'я та навколишнє середовище.