Доказано, что углевод №1 повышает когнитивные функции

Вопреки распространенному мнению, углеводы, возможно, не являются лучшим топливом для мозга. Хотя нам часто говорят, что сахар и углеводы могут улучшить работу мозга, на самом деле они усиливают нейровоспаление, что вредно. Однако различные виды углеводов оказывают различное воздействие на мозг из-за их уникальных соединений и содержания клетчатки.

Узнайте, как сладкий картофель влияет на ваш мозг. Thrive Market предлагает широкий ассортимент ореховых масел, в том числе со вкусом макадамии, бразильского ореха с корицей (подслащенного аллулозой) и шоколадного фундука. Эти продукты производятся без наполнителей и добавок.

В исследовании, опубликованном в журнале Molecular Medicine Reports, изучалось влияние фиолетового сладкого картофеля на нейровоспаление. В модели на грызунах у крыс вызывали воспаление, потребляя высококалорийную диету с высоким содержанием жиров. Одна группа крыс питалась той же диетой вместе с фиолетовым сладким картофелем, другая группа потребляла только диету с высоким содержанием жиров, а еще одна группа питалась исключительно фиолетовым сладким картофелем. Результаты показали, что диета с высоким содержанием жиров вызывала нейровоспаление, в то время как добавление фиолетового сладкого картофеля смягчало большинство его негативных последствий. Фиолетовый сладкий картофель снижает уровень фермента циклооксигеназы 2 (ЦОГ-2), который связан с воспалением в организме. Кроме того, они снижали уровень маркеров воспаления, таких как TNF-альфа и интерлейкин-6 в головном мозге, одновременно улучшая память и когнитивные способности.

Фиолетовый сладкий картофель содержит большое количество антоцианов, которые являются важными антиоксидантами. Японский и традиционный фиолетовый сладкий картофель особенно богат антоцианами. Жители Окинавы регулярно употребляют этот сладкий картофель, что способствует их общей пользе для здоровья.

В исследовании, опубликованном в журнале Dementia and Neurop Physiologia, изучалось воздействие экстракта фиолетового сладкого картофеля на грызунов. Экстракт уменьшал воспаление за счет снижения уровня альфа-фактора некроза Tor и экспрессии гена воспаления p53. Кроме того, он увеличивал нейротропный фактор головного мозга (bdnf), который способствует росту нервов и коммуникации между нейронами.

Исследования на моделях грызунов показывают, что волокнистое удобрение обладает многочисленными преимуществами. Кроме того, сладкий картофель является отличным источником клетчатки, которая, как известно, оказывает положительное влияние на связь кишечника с мозгом и может улучшить настроение и память.

Чтобы включить сладкий картофель в свой рацион, выбирайте фиолетовый сладкий картофель, так как в нем содержится наибольшее количество антоцианов. Начните с половины сладкого картофеля ближе к концу дня, чтобы улучшить качество сна без чрезмерного потребления углеводов. В приготовленном виде сладкий картофель имеет высокий гликемический индекс, но вы можете снизить его, охладив перед употреблением. Используйте охлажденный сладкий картофель в салатах или других блюдах, чтобы снизить его гликемический индекс более чем на 50%, сохраняя при этом пользу от антоцианов и устойчивого крахмала.