Простая в приготовлении глазурь в виде зефира Готовим однородную и легкую в приготовлении глазурь для украшения тортов, по консистенции напоминающую маршмеллоу. Для приготовления глазури используют желатин, воду, сахар и лимонный сок или натуральные фруктовые концентраты для придания вкуса. При нагревании смеси до кипения кристаллы сахара растворяются.
Настройка консистенции и вкуса глазури Взбивайте глазурь до желаемой густоты, добавляя пищевые красители или ароматизаторы, такие как экстракты, в зависимости от предпочтений. Остудите глазурь до комнатной температуры перед нанесением на полностью остывшие пирожные, чтобы она не стекала.
Художественные приемы украшения торта Украсьте торты приготовленной глазурью, обмакивая их в нее или аккуратно распределяя ложкой для придания им элегантного вида. Даны советы по созданию тонких декоративных линий или полного покрытия, в зависимости от личных предпочтений.
Нелипкие глазированные пирожные, подходящие для детей Если дать украшенным тортам подсохнуть при комнатной температуре в течение ночи, они получатся нелипкими, напоминающими маршмеллоу, но не склеивающимися при нарезке. Приятный для детей вкус и текстура делают это глазированное украшение для тортов особенно привлекательным из-за его сходства с маршмеллоу внутри.