Быстрый и безопасный анализ количества сыпучести зерна и муки С AMYLAB FN измерять число падения по Хагбергу стало быстрее, безопаснее и проще. Этот метод количественно определяет активность альфа‑амилазы в зерне и муке, что очень важно, поскольку проращивание во время сбора урожая повышает активность фермента и нарушает процесс обработки и выпечки. Доступны два варианта: стандартная тестограмма Hagberg и ускоренная тестограмма, обеспечивающая получение эквивалентных результатов за меньшее время. Это решение предназначено для селекционеров, элеваторов, мукомолов и пекарей, которым требуется быстрый и надежный контроль качества.
Индукционный нагрев и многоразовые алюминиевые трубки повышают точность и безопасность Образцы размолотого зерна или муки, смешанные с водой, помещаются в алюминиевые пробирки многократного использования, что исключает риск образования осколков при использовании стеклянных пробирок в традиционных приборах. Индукционный нагрев заменяет водяные бани, устраняя опасность кипячения воды, предотвращая испарение и повышая точность измерений и безопасность оператора. Не требуется внешняя система охлаждения, 7‑дюймовый сенсорный экран упрощает управление и считывание результатов, а съемная трубка в два раза ускоряет и упрощает очистку. Лабораторные мельницы Grinder CHOPIN обеспечивают высокую точность и скорость измельчения для получения однородных образцов, что еще больше повышает удобство использования.
90‑секундная тестограмма предсказывает значения Хагберга и повышает производительность В классическом режиме прибор воспроизводит стандартный профиль нагрева и измеряет количество падений в полном соответствии с международными нормами, при этом общее время тестирования составляет до 6 минут в зависимости от активности амилазы. В режиме тестограммы прибор отслеживает изменение вязкости крахмального теста при температуре 100°C в течение 90 секунд, чтобы с высокой точностью предсказать классическое число падения и ускорить получение результатов на 60%. Этот ускоренный режим особенно полезен на пунктах приема зерна, где необходимо быстро анализировать большие объемы и непосредственно оценивать влияние добавок, используемых в качестве корректоров и улучшителей качества. Прибор производится во Франции, а представители по всему миру обеспечивают обучение пользователей, своевременное обслуживание и надежную поддержку в контроле качества.