Вступление В видео обсуждается концепция пищевой зависимости и то, является ли это реальным явлением или просто мифом. В нем также упоминается, что определенные продукты могут вызывать привыкание у некоторых людей.
Причины пищевой зависимости Пищевая зависимость возникает из-за изменений в системе вознаграждения мозга, в частности в опиоидных дофаминовых рецепторах. Организм запрограммирован на получение удовольствия от еды в качестве механизма выживания, но более сильные стимулы, такие как наркотики, могут вызвать изменения, которые делают другие стимулы менее полезными. Это приводит к компульсивному поведению по отношению к определенным продуктам питания.
Признаки и симптомы пищевой зависимости Существует одиннадцать официальных признаков и симптомов, используемых для выявления любой формы зависимости, включая чрезмерное потребление сверх запланированных количеств, неспособность прекратить потребление, несмотря на негативные последствия или попытки сокращения, приоритет употребления психоактивных веществ над важными видами деятельности или интересами и т.д., Которые аналогичным образом применимы и к пищевой зависимости. Людям с пищевой зависимостью может быть трудно контролировать свое потребление, даже если вместо этого они хотят есть менее калорийные продукты; они могут тратить слишком много времени на получение / употребление / восстановление после употребления; отказываться от социальных взаимодействий / хобби / спорта / и т.д.; испытывать такие чувства, как вина / сожаление после эпизодов переедания и т.д..
Потеря интереса к другим видам деятельности У человека вырабатывается привычка употреблять определенные виды пищи, которая становится более приятной, чем его обычные занятия. Это может привести к желанию постоянно потреблять это вещество.
Социальные и межличностные проблемы Употребление психоактивных веществ может вызвать конфликты с окружающими из-за изменений в поведении или внешнем виде. Индивид может также избегать социальных ситуаций, в которых он чувствует себя некомфортно из-за своих привычек.
Толерантность и зависимость от психоактивных веществ По мере развития толерантности людям требуется большее количество вещества для достижения желаемых эффектов. Они становятся зависимыми от этого, и им трудно вернуться к нормальным привычкам питания, поскольку со временем чувствительность снижается.
Абстинентный синдром и пищевая зависимость Абстинентный синдром можно ослабить, употребляя больше вызывающего привыкание вещества, но негативные физические и психологические симптомы возникают, когда оно употребляется не в обычных дозах или не с обычной частотой. Пищевую зависимость практически невозможно устранить, поскольку мозг начинает бунтовать против воздержания от вредных веществ.
Признаки пищевой зависимости Существует одиннадцать признаков, которые характеризуют наличие у человека расстройства пищевой зависимости. Если существуют по крайней мере два из этих одиннадцати симптомов, то это указывает на легкую форму зависимости; шесть или более указывают на тяжелую зависимость, в то время как от четырех до шести предполагают умеренную зависимость от определенных продуктов питания.
Обработанные пищевые продукты и их роль в возникновении пищевой зависимости Обработанные продукты, содержащие большое количество калорий, усилители вкуса, такие как подсластители, сочетания жиров, которые естественным образом не встречаются в природе, вносят значительный вклад в формирование зависимости определенного типа у людей, которые употребляют их регулярно. Комбинация приводит к увеличению выработки гормонов удовольствия по сравнению с натуральными продуктами с нормальным уровнем вкуса, что со временем приводит к развитию у людей различных форм расстройств пищевого поведения из-за факторов предрасположенности, таких как прошлый травматический опыт, влияющий на системы вознаграждения в их мозге