Your AI powered learning assistant

Хватит ПИТЬ ВИТАМИНЫ — вы делаете ЭТО неправильно! Профессор Владимир Дадали

Яркие моменты подкаста

00:00:00

Эффективные формы витамина D В современном мире важно употреблять биологически активные добавки. Традиционные методы, такие как кормление новорожденных молозивом в деревнях, устарели. Наиболее эффективные формы витамина D сегодня получают из специальных пищевых источников и добавок.

Неправильные представления Об Источниках питательных веществ Существует множество неправильных представлений о том, где можно получить питательные вещества; например, часто ошибочно полагают, что в яблоках много железа. Важно не полагаться на непроверенную информацию, которую можно найти в Интернете или где-либо еще.

О чем подкаст?

00:00:32

В подкасте принимает участие почетный гость, доктор Владимир Абдуллаевич Дадали, профессор биохимии Северо-Западного государственного медицинского университета в Санкт-Петербурге. Дискуссия посвящена вопросам питания и направлена на то, чтобы развенчать многочисленные мифы и противоречия, связанные с диетическими рекомендациями различных медицинских работников.

Секреты долголетия. Увлечение альпинизмом

00:01:30

Роль физической активности в долголетии Сохранение ясного и острого ума в пожилом возрасте тесно связано с разумным питанием и активным образом жизни. Решающую роль играет физическая активность, которая доставляет удовольствие, а не является обязательной. Занятия спортом на протяжении всей жизни спикера начались с гимнастики и позже переросли в горный туризм.

Знакомство с альпинизмом в 45 лет Попробовав различные виды физических упражнений, включая бег, спикер открыл для себя альпинизм в возрасте 45 лет во время поездки в лагерь на Эльбрусе. Несмотря на первоначальный скептицизм инструкторов из-за его возраста, он преуспел в таких упражнениях, как лазание по канату и подтягивания. Его успешный спуск с использованием техники Дюльферсица положил начало регулярному участию в альплагерях.

Достижения Благодаря Постоянному Обучению Постоянные тренировки позволили ему достичь значительных успехов, таких как покорение восточной вершины Эльбруса в 46 лет и восхождение на пик Чегет в 77 лет, несмотря на сложные условия, такие как снег и лед. Эта преданность делу подчеркивает его убежденность в том, что регулярные занятия физическими упражнениями, приносящими удовольствие, в значительной степени укрепляют здоровье, независимо от профессиональных устремлений или высоких достижений.

Что такое Трансфер Фактор? Роль БАДов в жизни современного человека

00:08:46

Роль трансфер-фактора в современных пищевых добавках Трансфер Фактор - это добавка, которую изучают более 20 лет, в частности, ее разновидность под названием Трансфер Фактор Кардио. Она способствует физической адаптации и повышению работоспособности на больших высотах, что подтверждается личным опытом во время горных экспедиций. Несмотря на скептицизм и противодействие со стороны некоторых представителей СМИ, таких как Андрей Малахов, польза биологически активных добавок при правильном применении значительна.

Научная проверка и фармацевтическая конкуренция Были проведены значительные научные исследования в области факторов переноса, в том числе исследования, опубликованные на международном уровне. Фармацевтическая промышленность часто выступает против этих добавок из-за конкуренции с их продукцией. В курсах, пропагандирующих здоровье без лекарств, особое внимание уделяется использованию натуральных средств, таких как травы и различные добавки.

Механизм действия: Информационные молекулы Факторы переноса состоят из пептидов, которые несут иммунную информацию, а не энергетические или структурные компоненты; по сути, они программируют новые клетки на основе существующих антигенов с помощью информационных молекул, полученных из таких источников, как куриные яйца. Этот механизм лежит в основе их роли в эффективном повышении врожденного иммунитета.

Как выживали дети, рожденные в пещере?

00:15:20

Механизмы выживания детей, родившихся в пещере Представьте себе женщину, рожающую в пещере, среди грязи и шкур животных. Новорожденный приобретает иммунитет благодаря унаследованным генам и средствам, полученным от матери, в первую очередь с помощью молозива в первые дни. Такая передача иммунитета имеет решающее значение для выживания в таких суровых условиях.

Понятие передаточных факторов Молодой иммунолог предположил, что подобно тому, как млекопитающие получают иммунные факторы с молоком, птицы могут получать их из яичного желтка. Эта идея привела к разработке факторов переноса, полученных первоначально из молозива, а затем из желтков куриных яиц из-за их доступности. Исторически сложилось так, что даже русские деревенские знахари использовали коровье молозиво для новорожденных, когда материнского молока было недостаточно; однако официальная медицина отвергла эту практику, несмотря на ее потенциальную пользу.

Важные свойства молозива

00:18:10

Молозиво, первое молоко, вырабатываемое матерями после родов, представляет собой полупрозрачную жидкость, богатую белками, но с низким содержанием жира. Исторически сложилось так, что врачи недооценивали его важность из-за его состава и откладывали грудное вскармливание на 2-3 дня после родов. Вместо этого новорожденных кормили глюкозой, полагая, что она превосходит молозиво. Это неправильное представление привело к появлению поколений с ослабленным иммунитетом.

На протяжении 50 лет люди не дополучали витамин Д

00:19:12

Эволюция рекомендаций по дозировке витамина D В течение 50 лет люди недополучали витамин D. Во время пандемии COVID-19 дискуссии о витамине D и цинке активизировались. Ранее в официальных документах рекомендовалось принимать только 400 международных единиц (МЕ) для взрослых из-за опасений по поводу токсичности; теперь признано, что дозы должны составлять около 2000 МЕ. Текущим стандартом считается содержание в крови от 30 до 100 нанограммов на миллилитр.

Для метаболизма витамина D необходимы Здоровые органы Витамин D должен преобразоваться в кальцидиол в печени, а затем в кальцитриол в почках, прежде чем он начнет действовать. Этот процесс требует здоровой работы печени, почек, желчного пузыря с правильным выделением желчи, а также участия поджелудочной железы, поскольку жиры необходимы для ее транспортировки через кровь.

Поддерживающие Питательные Вещества Необходимы Для Преобразования Витаминов Ферменты, такие как цитохром Р450, играют решающую роль в преобразовании предшественников витаминов в системах этих органов, которые также нуждаются в других витаминах, таких как С, Е, К, а также минералах, таких как цинк и железо, для эффективного функционирования.

Витамин Д и витамин Е — можно ли совмещать?

00:21:40

Дискуссия вращается вокруг того, можно ли принимать витамины D и E вместе или их следует употреблять по отдельности. Существует распространенное мнение, что их нужно принимать раздельно: один - утром, другой - вечером. Однако это предположение не имеет научного обоснования; оба витамина являются жирорастворимыми, но выполняют разные функции - витамин Е действует как антиоксидант, в то время как витамин D обладает гормональными свойствами.

Какие витамины с чем сочетаются?

00:23:30

Комбинации витаминов и их значение Некоторые витамины необходимо принимать вместе для оптимального усвоения. Например, витамин Е всегда следует сочетать с витамином С, в то время как для витамина С необходимы флавоноиды или другие полифенолы, чтобы избежать побочных эффектов, таких как проокисление. Многие люди имеют поверхностные знания об этих взаимодействиях, что приводит к неэффективным стратегиям приема пищевых добавок.

Дефицит железа у женщин: Сложная проблема Дефицит железа часто встречается у женщин по физиологическим причинам, но решить его не так просто, как просто принимать добавки железа. Важно понимать основные механизмы, вызывающие дефицит, а не полагаться исключительно на заместительную терапию. Диетологи должны обладать хотя бы базовыми биохимическими знаниями, однако многим начинающим специалистам в этой области не хватает таких знаний.

Почему врачи не компетентны в части питания и нутрициологии

00:25:35

Врачи часто некомпетентны в вопросах питания и диетологии, поскольку в медицинских учебных заведениях нет комплексных курсов по этим предметам. Несмотря на то, что в них может преподаваться некоторая базовая информация по гигиене и диетическому питанию, серьезные вопросы о питании, как правило, игнорируются. Это связано с консервативным характером программ медицинских вузов, что затрудняет получение врачами этих знаний самостоятельно.

Железодефицитные состояния, анемия

00:26:51

Дефицит железа и анемия - сложные проблемы, которые часто неправильно понимают. Например, для синтеза гема требуются цинк и витамин В6, прежде чем железо сможет быть включено в организм. Особый фермент, содержащий медь, имеет решающее значение; без него, даже при достаточном потреблении железа, у человека все равно может развиться железодефицитная анемия, поскольку гемоглобин не может образовываться должным образом. Для эффективного усвоения железо должно быть двухвалентным, поскольку трехвалентное железо плохо усваивается организмом.

Курс Владимира Дадали

00:29:03

Курс Владимира Дадали подчеркивает огромную важность деталей. Он и Дженна организовали этот курс 23 года назад, и теперь он доступен онлайн. Несмотря на первоначальные опасения по поводу биохимии из-за ее сложных химических формул, они успешно разработали программу без формул, сосредоточив внимание на физиологии. Такой подход позволяет добиться всестороннего понимания, не перегружая студентов сложными биохимическими уравнениями.

Что любит щитовидка?

00:30:08

Селен имеет решающее значение для здоровья щитовидной железы, но о нем часто не упоминают. Это питательное вещество играет жизненно важную роль в функционировании ферментов, связанных с щитовидной железой. Несмотря на его важность, о пользе селена мало кто знает и обсуждает.

Рабочие формы витамина Д. Какие добавки принимает сам Владимир Абдулаевич?

00:31:02

Эффективные формы витамина D и пищевые добавки Витамин D3 считается наиболее эффективным по сравнению с витамином D2. Его следует принимать утром с пищей, содержащей жир, вместе с витаминами С, Е и К для оптимального усвоения. Включение витамина К имеет решающее значение, поскольку он способствует усвоению кальция в костной ткани.

Важность знания дозировки магния и химического состава препарата Потребление магния должно составлять около 400 мг в день, но при этом необходимо учитывать его элементарное содержание, а не вес соединений, таких как цитраты или оксиды. Во многих пищевых добавках дозировки указаны на основе общей молекулярной массы, а не фактического содержания минералов, что при неправильном расчете может привести к потенциальному дефициту. У медицинских работников часто отсутствуют знания о надлежащем химическом приготовлении, но они необходимы для точного определения добавок.

БАДы нужны всем — в современной еде пользы нет. Полезна ли свекла для мужской силы?

00:35:01

Необходимость пищевых добавок в современном питании В современном мире потребление биологически активных добавок имеет важное значение из-за нехватки необходимых компонентов в современных продуктах питания. Эта необходимость возникает из-за того, что в современной сельскохозяйственной практике предпочтение отдается количеству, а не качеству, что приводит к значительному сокращению содержания жизненно важных питательных веществ во фруктах и овощах. Например, яблоки сегодня почти не содержат ничего, кроме пектина, по сравнению с теми, что выращивались в конце 19 века.

Неправильные представления о нитратах и мужской потенции Существуют ошибочные представления о том, что нитраты полезны для мужской потенции, поскольку они вырабатывают оксид азота; однако не все оксиды азота безопасны или эффективны. Некоторые формы могут быть высокотоксичными, несмотря на заявления некоторых людей по телевидению о том, что оксид азота может бороться с коронавирусом с помощью газовых баллонов, наполненных им. Такая дезинформация высвечивает более широкую проблему, связанную с ограниченным пониманием и просвещением в отношении этих веществ.

Для кого проводит обучение Владимир Абдулаевич?

00:39:06

Адаптация курсов по питанию для различных аудиторий Владимир Абдулаевич предлагает курсы диетологии, рассчитанные на различную аудиторию, в том числе и для тех, кто не имеет научного образования. В курсе не используются сложные химические формулы и упрощается содержание, сохраняя при этом основные понятия. Такой подход обеспечивает доступность для всех слушателей, от обычных энтузиастов до медицинских работников.

Балансирование сложностей в медицинском образовании Преподавание биохимии студентам второго курса предполагает упрощение таких сложных тем, как кинетика ферментов и уравнение Михаэлиса-Ментена. Студентам часто не хватает математической подготовки, что требует простых объяснений без излишних подробностей. Несмотря на эти трудности, ключевые биохимические принципы передаются эффективно.

Какие дефициты есть у людей в 21 веке?

00:41:56

В 21 веке люди сталкиваются с различными недостатками питательных веществ. Распространенный дефицит витамина D и В12, особенно среди веганов, которые избегают употребления любых продуктов животного происхождения. По данным правительства, дефицит даже таких широко обсуждаемых витаминов, как С, наблюдается примерно у 85% населения России. Дефицит фолиевой кислоты (витамина В9) также широко распространен, но для беременных женщин он устраняется с помощью обязательных протоколов.

Из какой еды можно получить витамин С?

00:44:18

Источники витамина С в пище Витамин С можно получить из различных продуктов, таких как плоды шиповника, черная смородина и малина. Цитрусовые также являются распространенным источником витамина С, однако при длительной транспортировке содержание витамина в них может снижаться. Свежесобранные продукты, такие как апельсины из Италии, содержат больше витаминов, чем те, которые хранились длительное время.

Консервация и неправильные представления о витамине С Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, сохраняют больше витаминов благодаря кислой среде, которая помогает им сохраняться лучше, чем в щелочных условиях. Существует ошибочное мнение, что синтетическая аскорбиновая кислота, продаваемая в аптеках, эквивалентна натуральному витамину С, содержащемуся в пищевых продуктах; однако натуральные формы содержат не только аскорбиновую кислоту, но и множество других компонентов.

Витамин Е — откуда брать? Правильное и неправильное пальмовое масло. Сливочное масло

00:47:21

Источники и польза витамина Е Витамин Е можно получить из нерафинированных масел холодного отжима, таких как масло зародышей пшеницы, которое содержит различные формы витамина. Высококачественное красное пальмовое масло также содержит полезные токотриенолы, которые естественным образом снижают уровень холестерина. Однако большинство имеющихся в продаже заменителей сливочного масла изготавливаются из низкосортного пальмового масла, лишенного этих полезных свойств.

Неправильная маркировка заменителей сливочного масла и риски для здоровья Многие продукты, обозначенные как сливочное масло, на самом деле содержат вредные производные пальмового масла, а не молочный жир. Эти заменители часто содержат глицидиловые эфиры, известные своими канцерогенными свойствами. Несмотря на то, что нормативные акты требуют четкой маркировки заменителей молочного жира, на рынке по-прежнему существует практика введения в заблуждение.

Люди потребляют в 70 раз больше сахара, чем нужно

00:51:00

Чрезмерное потребление сахара и его скрытое присутствие Люди потребляют в 70 раз больше сахара, чем необходимо, часто неосознанно из-за его скрытого присутствия в различных продуктах. Везде, куда бы вы ни пошли, от кафе до конференций, вам предлагают богатые углеводами продукты, такие как выпечка. Такое чрезмерное потребление вызывает тревогу, поскольку сахар действует как легкий наркотик, вызывающий удовольствие и зависимость.

Влияние снижения воздействия сладостей на детей Ограничение доступа детей к сладкому может привести к тому, что они перестанут узнавать обычные сладости. Например, один ребенок не знал, что такое шоколад, потому что родители не давали ему есть. Создание такой обстановки дома помогает детям выработать более здоровые привычки в еде.

"Распространенность пальмового масла в современных кондитерских изделиях" Современные кондитерские фабрики в значительной степени используют пальмовое масло из-за его высокой температуры плавления и других свойств, несмотря на связанные с ним риски для здоровья по сравнению с традиционными ингредиентами, такими как масло или сливки, которые использовались исторически. Широкое использование пальмового масла приводит к медленному массовому отравлению, поскольку оно присутствует даже в продуктах, покупаемых для особых случаев.

Как правильно пить кофе без вреда для здоровья?

00:56:33

Умеренность в употреблении кофе и соображения, касающиеся здоровья Чтобы наслаждаться кофе, не нанося вреда своему здоровью, важно избегать его чрезмерного употребления. Выпивать пять чашек в день - это слишком, особенно для тех, у кого проблемы с сердцем, например, аритмия. Однажды врач посоветовал пожилому пациенту пить только очень разбавленный кофе из-за его сильного воздействия на сердце. Для здоровых людей умеренное потребление — одна или две чашки в день — как правило, безопасно и даже может быть полезным.

Культурные традиции и личные предпочтения в приготовлении кофе В некоторых культурах к крепкому кофе подают холодную воду, поскольку это помогает разбавить напиток естественным образом при совместном употреблении. Такая практика позволяет наслаждаться любимым напитком без ущерба для здоровья. Хотя существуют различные варианты молока (например, кокосовое или миндальное), пуристы утверждают, что эти варианты отличаются от сути традиционного черного кофе.

Кофе/чай и молоко — можно ли смешивать?

00:59:50

При взаимодействии кофе с молоком молочные белки связываются с танинами, содержащимися в кофе, образуя нерастворимое соединение. Это взаимодействие ослабляет стимулирующий эффект кофеина, поскольку изменяет его состав. Добавление капли молока может испортить чай, изменив его свойства. В разных культурах существуют уникальные обычаи; например, некоторые этнические группы пьют зеленый чай с добавлением жира из-за своих особых диетических потребностей, обусловленных условиями окружающей среды.

Миграция — почему это плохо для здоровья?

01:01:34

Миграция может негативно сказаться на здоровье из-за изменения рациона питания. Например, у жителей Гренландии низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку они потребляют большое количество омега-3 жирных кислот из холодноводной рыбы. Когда эти люди переезжают на материковую часть Дании и переходят на другую диету, уровень сердечных заболеваний у них становится таким же, как у типичных датчан. Это свидетельствует о том, что преимущества не этнические, а связаны с конкретными диетическими привычками.

Омега 3 и омега 6

01:04:06

Жирные кислоты омега-3 и омега-6 играют важную роль в организме, образуя местные гормоны, называемые простагландинами. Омега-6, в большом количестве содержащаяся в подсолнечном масле, способствует спазмам сосудов, воспалениям, болевым синдромам и аллергии. Напротив, омега-3 обладает противовоспалительными свойствами и помогает уменьшить боль и спазмы. Из-за диетических привычек, которые отдают предпочтение маслам с высоким содержанием омега-6, таким как подсолнечное масло, а не маслам, богатым омега—3, таким как оливковое масло или рыбий жир, возникает искусственный дисбаланс, приводящий к более высокому уровню сердечных заболеваний.

Частая проблема людей, которые возвращаются в Россию из теплых стран

01:05:44

Люди, возвращающиеся в Россию из теплых стран, часто сталкиваются с серьезными проблемами со здоровьем. Одной из распространенных проблем является генерализованный кандидоз, который становится устойчивым и с трудом поддается лечению после длительного пребывания в тропическом климате. Это состояние может привести к депрессии, усугубляемой недостатком витамина D из-за недостаточного пребывания на солнце в России.

Мифы из интернета про витамин Д и омегу

01:07:12

Неправильные представления об Омега-3 и витамине D В Интернете бытует множество неверных представлений об омега-3 жирных кислотах и витамине D. Например, некоторые считают, что омега-3 действуют как антиоксиданты, хотя на самом деле при чрезмерном потреблении они могут способствовать перекисному окислению липидов. Кардиолог рассказал о случае с молодым человеком, который страдал от проблем с сердцем из-за высокого потребления добавок омега-3 без соблюдения баланса с другими необходимыми питательными веществами, такими как витамины Е и С.

Отсутствие информации о питании в медицинских учебных заведениях Отсутствие образования в области питания в медицинских учебных заведениях приводит к тому, что врачи не готовы эффективно консультировать по диетическим добавкам. Многие люди самостоятельно назначают препараты, основываясь на фрагментарной информации, найденной в Интернете, что может быть опасно. Интегративная медицина могла бы восполнить этот пробел, включив вопросы питания в стандартную медицинскую подготовку, чтобы будущие медицинские работники понимали важность сбалансированного потребления питательных веществ.

Роль микробиома

01:12:30

Важнейшая роль микробиома в поддержании здоровья Микробиомы, присутствующие не только в кишечнике, но и на коже и в других полостях тела, вырабатывают тысячи веществ, которые существенно влияют на наше здоровье. Они генетически богаче, чем люди, и влияют на различные аспекты, включая психическое здоровье и депрессию. Здоровый образ жизни должен начинаться с очищения кишечника для создания полезной микробиоты, поскольку у большинства людей она нарушена, что приводит к постоянной внутренней интоксикации.

Важность комплексного анализа для эффективного лечения Современные методы, такие как хроматография, позволяют определять состав микробиома более эффективно, чем традиционные тесты на дисбактериоз. Массовый скрининг с помощью анализа метаболитов крови имеет решающее значение, поскольку позволяет получить доступную информацию об индивидуальной микробной флоре без проведения громоздких процедур. Забота об общем состоянии микробиома с помощью диеты и пребиотических добавок может решить такие проблемы, как бактериальный вагиноз, путем создания сбалансированной микрофлоры.

Защититься от паразитов невозможно. Как быть?

01:17:28

Защитить себя от паразитов невозможно. Любые усилия по улучшению здоровья могут быть сведены на нет паразитарными инвазиями, которые представляют собой совершенно отдельную проблему. Если у вас есть домашние животные, например кошки, которые выходят на улицу, всегда есть шанс заразиться чем-то самостоятельно, потому что мы живем в микромире, где эти инфекции постоянно достигают нас. Ключевой вопрос заключается в том, как наш организм и иммунная система реагируют на эти угрозы, поскольку 80% нашего иммунитета играет решающую роль.

Как связана депрессия и дефициты? Антидепрессанты — не выход

01:18:26

Связь между депрессией и дефицитом питательных веществ Депрессия может быть результатом длительного стресса, приводящего к различным формам, таким как депрессия, связанная с гистамином, или дефицит витаминов, таких как группы В и D. Для выработки серотонина требуются субстраты, в том числе триптофан, для преобразования которого необходим витамин В6. Многие люди полагаются на антидепрессанты, не устраняя основной дефицит питательных веществ.

Влияние современного образа жизни на психическое здоровье Высокая информационная нагрузка от гаджетов сегодня в значительной степени способствует возникновению проблем с психическим здоровьем. Люди постоянно сталкиваются с негативными новостями, что усугубляет чувство тревоги и депрессии. Это постоянное воздействие приводит многих людей к нервному срыву из-за чрезмерного количества негатива, который они ежедневно потребляют.

Целостный подход к фармацевтическим препаратам Лечение депрессивных состояний следует начинать с обеспечения адекватного потребления витаминов и минералов, прежде чем прибегать к лекарственным препаратам, таким как антидепрессанты. Различные типы депрессий требуют различных подходов; при некоторых из них физиотерапевтические процедуры в сочетании с диетической поддержкой могут принести больше пользы, чем немедленное применение лекарств.

"Скрытые" факторы, влияющие на психическое благополучие: Дефицит тестостерона и цинка "Скрытые" факторы, такие как дефицит тестостерона, связанный с нехваткой цинка, также играют решающую роль в случаях депрессии у мужчин, которые часто упускаются из виду медицинскими работниками, занимающимися исключительно медикаментозным лечением, вместо этого комплексное лечение, включающее корректировку диеты, также может быть полезным, особенно учитывая широко распространенный дефицит цинка, наблюдаемый среди населения.

Владимир Дадали о своем способе борьбы со стрессом

01:26:54

Преодоление Стресса с помощью физической Активности Владимир Дадали делится своим методом борьбы со стрессом, подчеркивая важность физической активности. Он рассказывает, как после стрессовых ситуаций на работе пробегал несколько кварталов, что помогало ему эффективно избавиться от стресса и выброса адреналина. Эта практика не только улучшила его психическое состояние, но и стала семейной традицией.

Важность регулярных физических упражнений для борьбы со стрессом Дадали подчеркивает, что любая форма физической нагрузки может помочь справиться с острым стрессом, сжигая кортизол и предотвращая его накопление. Он предлагает различные виды деятельности, такие как бег по лестнице или использование тренажеров, в качестве эффективных способов быстрого снятия психологического напряжения. Ключевым моментом является немедленное вовлечение в ту или иную форму движения всякий раз, когда человек чувствует стресс.

Как правильно ходить с палками? Скандинавская ходьба

01:31:00

Скандинавская ходьба требует техники, аналогичной лыжной, когда палки устанавливаются далеко вперед и высоко перед вами. Этот метод снижает стресс и эффективно увеличивает физическую нагрузку. Если вы добавите утяжелители под рубашку, это упражнение станет еще более эффективным за счет увеличения сопротивления.

Как долго принимать витамины? Детский спорт

01:32:10

Важнейшая роль витаминов и минералов в организме Витамины и минералы необходимы для всех ферментативных процессов в организме. Для правильного функционирования ферментов, которые представляют собой сложные белки, необходимы витамины (в виде коферментов) и минералы. Эти питательные вещества необходимо потреблять ежедневно, поскольку они постоянно поступают в наш организм и выводятся из него.

Необходим постоянный прием витаминов Жирорастворимые витамины нуждаются в контроле, в то время как водорастворимые быстро выводятся из организма, особенно при физических нагрузках, таких как занятия спортом. Дети, занимающиеся серьезными спортивными тренировками, сталкиваются с жесткими требованиями к питанию, поэтому важно постоянно получать витамины. Лекарства могут влиять на уровень питательных веществ — обычные лекарства, такие как метформин или контрацептивы, истощают запасы жизненно важных витаминов группы В, что приводит к дефициту, который проявляется в виде хронической усталости или других проблем со здоровьем.

Отношение к мучному

01:35:05

Мука, как и сахар, создает идеальную среду для патогенных микроорганизмов, таких как лямблии. Она также способствует образованию жировой прослойки на животе и хроническим воспалениям. Несмотря на то, что на юге Украины принято ценить вкусный хлеб, в настоящее время в рационе есть только цельнозерновой или ржаной хлеб, избегая при этом изделий из белой муки.

Отношение к мясу

01:36:18

Потребление мяса и его предпочтения Несмотря на свое восточное происхождение, он любит все виды мяса, включая свинину и говядину. Он подчеркивает важность хорошо приготовленных и вкусных блюд, но признает, что с возрастом не рекомендуется употреблять их часто. В настоящее время, в свои 86 лет, он ест мясо почти ежедневно, отдавая предпочтение птице, а не красному мясу.

Диетические рекомендации в альпинизме Во времена юности альпинистов без мяса было немыслимо; даже в таких экспедициях, как восхождение на Эльбрус или Эверест, где обычно избегают жирной пищи из-за потребности в кислороде на высоте. Несмотря на это руководство, некоторые альпинисты все еще брали с собой во время восхождений жирную пищу, например, свиное сало, демонстрируя исключительную физическую подготовку, необходимую для таких подвигов.

Плавание и дыхательные практики

01:39:23

Гармоничное развитие тела с помощью плавания и дыхательных практик Плавание - универсальный вид спорта, который гармонично развивает тело. Он подходит для всех уровней подготовки; даже если вы не умеете плавать быстро, вы можете плыть медленно, если будете правильно дышать. Правильное дыхание заключается в том, чтобы не поднимать голову, чтобы вода не попала на губы, а выдыхать ее в воду.

Методы контроля дыхания при физических нагрузках Различные техники контроля дыхания повышают физическую работоспособность и способствуют расслаблению. Диафрагмальное дыхание, чередующиеся вдохи через ноздри для поддержания энергетического баланса и задержка дыхания - вот некоторые методы, используемые пловцами для увеличения объема легких и снятия стресса перед сном или во время таких видов деятельности, как переплытие рек или ныряние в поисках предметов под водой.

Успехи Владимира Абдулаевича в плавании

01:44:19

Неожиданная победа в соревнованиях по плаванию Владимир Абдулаевич занял первое место в заплыве на 100 метров, несмотря на то, что был самым старшим участником. Его инструктор изначально беспокоился о его безопасности из-за возраста, но был впечатлен его мастерством и уверенностью. Выступление Владимира удивило всех, включая его самого.

Важность правильной техники плавания Большинство людей плавают с высоко поднятой головой над водой, что напрягает шею и затрудняет дыхание. Владимир подчеркивает, что правильная техника плавания предполагает ритмичное дыхание в воду для достижения оптимальной пользы для здоровья. Он считает, что такой подход позволяет чувствовать себя идеально во время занятий плаванием.

О чем первая лекция на курсе Владимира Дадали? Для кого курс?

01:47:01

Полный обзор курса диетологии Курс Владимира Дадали, который он проводит совместно с Геннадием Саковичем на протяжении 23 лет, начинается с определения необходимых пищевых веществ, помимо витаминов и минералов. Первая лекция посвящена различным соединениям, таким как антоцианы, катехины, растительные индолы, изотиоцианаты, каротиноиды (не только бета-каротин) и фитостеролы, которые следует включать в рацион питания. Большинство врачей ничего не знают об этих соединениях, за исключением основных витаминов и минералов.

Образовательная ценность и доступность курса Цель этого почти 80-часового курса - обучить всех, кто интересуется диетологией, не прибегая к помощи специалистов, поскольку многим врачам не хватает знаний в области биохимии. Он разработан таким образом, чтобы быть доступным, но в то же время достаточно серьезным для всестороннего понимания. Организован Геннадием Саковичем с предоставлением сертификационных преимуществ медицинским работникам, желающим повысить свою категорию.

Самое главное в этом подкасте — ТОП советов от профессора Дадали

01:49:41

Ежедневное потребление витаминов и минералов Крайне важно обеспечить ежедневное потребление витаминов и минералов. Сюда входят водорастворимые витамины, различные незаменимые минералы, витамин D для борьбы с распространенными недостатками, антиоксиданты, такие как красное вино, или натуральные добавки, такие как астаксантин. Правильные методы приготовления таких продуктов, как чай из шиповника, важны для сохранения питательных веществ.

Омега-3 жирные кислоты и поддержка иммунитета Для достижения оптимальной пользы для здоровья рекомендуется употреблять не менее 2 граммов омега-3 жирных кислот в день. Кроме того, использование трансфер-факторов может помочь укрепить иммунную систему, которая часто страдает из-за стрессовых факторов в современной жизни.

Роль регулярной физической активности в поддержании здоровья Регулярные физические нагрузки укрепляют мышцы, которые поддерживают работу сердца, и способствуют очищению лимфатической системы. Простые упражнения, такие как подъем по лестнице или скандинавская ходьба, следует выполнять регулярно — в идеале каждый день — для поддержания общего самочувствия.

Финал подкаста

01:55:25

Подкаст завершился на позитивной ноте, и Владимир Дадали выразил свое удовлетворение дискуссией. Он отметил, что по-прежнему остается много вопросов без ответов, и предложил провести еще один раунд таких встреч. Как профессор и биохимик, он подчеркивал взаимную выгоду от обмена информацией — как для себя, так и для студентов, которые продолжают проявлять интерес не только к своим курсам.