Анатомия и функции поджелудочной железы Поджелудочная железа, состоящая из экзокринной и эндокринной частей, играет решающую роль в пищеварении. Экзокринная часть вырабатывает пищеварительные ферменты, которые выделяются в двенадцатиперстную кишку через протоки. Понимание ее анатомии необходимо для понимания ее физиологических функций.
Выработка и метаболизм панкреатического сока Экзокринные клетки, называемые ацинусами, вырабатывают панкреатический сок, содержащий различные ферменты, необходимые для пищеварения. Эти соки проходят по системе протоков и достигают главного протока поджелудочной железы, который соединяется с желчными протоками у входа в двенадцатиперстную кишку.
Активация пищеварительных ферментов Пищеварительные ферменты, такие как трипсиноген, активизируются только при попадании в тонкий кишечник, где они расщепляют белки на пептиды и аминокислоты. Этот процесс активации обеспечивает эффективное усвоение белка без предварительного повреждения тканей поджелудочной железы.
Специфичность ферментов при переваривании углеводов Амилаза, расщепляющая углеводы, расщепляет крахмал до мальтозы, в то время как лактаза перерабатывает лактозу из молочных продуктов в глюкозу и галактозу; эти действия показывают, как определенные углеводы метаболизируются различными ферментами, вырабатываемыми поджелудочной железой.
Роль липаз в жировом обмене "Липазы" играют жизненно важную роль в метаболизме жиров, расщепляя триглицериды до глицерина и жирных кислот; фосфолипазы также способствуют этому процессу, специфически воздействуя на фосфолипиды, находящиеся в клеточных мембранах на этапах поглощения липидов.