Питание против атеросклероза. Что достоверно снижает плохой холестерин (ЛПНП/LDL/ApoB)

Роль холестерина липопротеидов низкой плотности Холестерин липопротеидов низкой плотности отражает количество аполипопротеина В, который отвечает за развитие атеросклероза. Он перемещается в виде транспортных частиц, называемых липопротеинами, причем липопротеины низкой плотности считаются плохим холестерином.

Управление уровнем холестерина "Как мы можем снизить уровень холестерина ЛПНП?" Чтобы ответить на этот вопрос, важно знать, какие продукты следует включать в наш рацион, а каких избегать. Уровень холестерина ЛПНП можно оценить, измерив количество частиц, которые переносят его в нашей крови.

Независимо от типа диеты, которой вы придерживаетесь, высокий уровень холестерина липопротеидов низкой плотности опасен. Даже если вы придерживаетесь кето-диеты или вегетарианства и придерживаетесь здоровой сбалансированной диеты, повышенный уровень холестерина ЛПНП может увеличить риск развития атеросклероза. Вопреки распространенному мнению, низкий уровень глюкозы и инсулина не защищает от высокого уровня холестерина; на самом деле, они могут ускорить его развитие.

В этой главе мы обсудим список продуктов, которые могут помочь снизить уровень холестерина липопротеидов низкой плотности (ЛПНП). Мы также рассмотрим опасные продукты, которые могут повышать уровень холестерина ЛПНП. Представленная информация основана на недавнем систематическом обзоре, который включает надежные и высококачественные данные многочисленных исследований.

Продукты, повышающие уровень холестерина ЛПНП Некоторые продукты, такие как сахар и насыщенные жиры, содержащиеся в продуктах животного происхождения, могут повышать уровень плохого холестерина (ЛПНП). Нефильтрованный кофе также потенциально вреден. Однако рыба и фильтрованный кофе оказывают нейтральное воздействие на уровень холестерина ЛПНП.

Продукты, снижающие уровень холестерина ЛПНП "Хорошие" источники клетчатки, такие как цельнозерновой хлеб и хлеб из цельнозерновой муки, могут снизить уровень холестерина ЛПНП. Льняные семена также эффективны благодаря содержанию в них растворимой клетчатки. Было доказано, что соевый белок снижает уровень как общего холестерина, так и холестерина ЛПНП.

Другие факторы, влияющие на уровень холестерина Растительные масла, содержащие ненасыщенные жиры, такие как омега-3 (например, льняное масло), помогают снизить всасывание холестерина в кишечнике, конкурируя с ним за места всасывания. Кроме того, фитостеролы, содержащиеся в некоторых растительных продуктах, действуют аналогичным образом, конкурируя за усвоение с пищевыми холестеринами.