Kolesterol adalah zat mirip lemak yang dibuat oleh hati dan dari makanan, dikemas menjadi lipoprotein. Ini penting untuk produksi hormon, sintesis vitamin D, dan pencernaan empedu. Ada dua jenis lipoprotein pembawa kolesterol: LDL (jahat) dan HDL (baik). Kelebihan LDL dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri yang menyebabkan penyakit arteri koroner.