Пища проходит изо рта в желудок через пищевод за 5-8 секунд. Перистальтика, непроизвольная мышечная сила, перемещает пищу по пищеварительному тракту, напоминая океанские волны, проталкивающие ее между органами.
Пища поступает в желудок через нижний пищеводный сфинктер, где пищеварительные соки и ферменты расщепляют ее для всасывания питательных веществ в тонком кишечнике. Мощные соляные кислоты желудка убивают патогенные микроорганизмы и поддерживают низкий уровень рН для активности ферментов. Избыток кислоты может привести к образованию язв, но ей противостоит защитная слизистая оболочка.
Процесс переваривания различных видов продуктов различен. Простые углеводы, такие как энергетические напитки, быстро расщепляются, обеспечивая быстрый прилив энергии. Переваривание белков требует больше времени по сравнению с углеводами, в то время как переваривание жиров занимает больше времени.
Желудок выбрасывает похожее на овсянку содержимое в тонкий кишечник. Пищеварительные соки поджелудочной железы, печени и кишечника смешиваются с пищей в тонком кишечнике. Ворсинки на стенках кишечника увеличивают площадь поверхности всасывания питательных веществ.
Толстый кишечник поглощает избыток воды из переваренного материала перед выведением. Это помогает предотвратить диарею, регулируя скорость всасывания воды. Прохождение пищи через толстый кишечник занимает около 30 часов, а весь процесс переваривания длится от двух до четырех дней.
Твердые отходы, испражнения, коричневые и вонючие из-за бактерий в толстом кишечнике, потребляющих остатки из тонкого кишечника. Запах испражнений возникает из-за газов, выделяемых этими микробами.
Толстый кишечник выводит отходы в прямую кишку, сигнализируя о необходимости эвакуации. Роль прямой кишки заключается в хранении каловых масс до тех пор, пока их не удастся вывести.