Your AI powered learning assistant

Почему нужно есть по 4 яйца каждый день👀

почему Доктор Берг - эксперт по яйцам

00:00:00

"Сегодня я объясню, почему я ем по 4 яйца в день и почему вам следует подумать о том, чтобы делать то же самое. Возможно, вам интересно, как я стал экспертом по яйцам, хотя употребление яичных желтков не поощрялось в течение многих лет. Что ж, все началось с моего личного опыта употребления яиц в течение многих лет."

нутриенты в яйцах

00:00:27

Трудно определить качество яйца по цвету его желтка. В настоящее время синтетические красители используются для придания желткам желаемого оттенка желтого или оранжевого. Есть около 15 оттенков на выбор. Однако цвет не указывает на питательную ценность желтка. Аналогичным образом, для изменения внешнего вида куриного мяса можно использовать различные красители.

сведения о курином мясе

00:01:37

Влияние куриного корма на питательную ценность Питательная ценность яиц и куриного мяса зависит от того, как выращиваются цыплята и чем их кормят. К сожалению, сегодняшнее куриное мясо безвкусно, потому что производители добавляют искусственные ароматизаторы для улучшения его вкуса. Большинство цыплят, выращиваемых в коммерческих целях, кормят зерном, что приводит к получению мяса более низкого качества по сравнению с цыплятами, выращенными на натуральном рационе.

Затраты на выращивание цыплят "В 2015 году одна курица стоила около 7 долларов из-за ее большого размера и быстрого роста". Однако такая низкая цена обходится дорого, поскольку выращивание здоровых цыплят требует надлежащего ухода и питания. Многих коммерчески продаваемых цыплят кормят дешевым зерном вместо более полезных альтернатив, таких как насекомые или черви.

виды яиц

00:02:50

Яйца, выращиваемые на свободном выгуле, получают от кур, которые не содержатся в клетках и имеют доступ на улицу. Это позволяет им вести более естественный образ жизни. Однако свободный выгул не обязательно означает, что инспектор проверил условия их проживания.

польза яиц

00:05:49

Польза употребления яиц в пищу - Яйца являются отличным источником белка и оказывают анаболическое воздействие на организм. - Белок, содержащийся в яйцах, легко усваивается организмом, при этом только 17% приходится на яичные белки. - Яичные белки могут быть преобразованы в ткани организма, такие как мышцы и суставы. - По сравнению с другими источниками, такими как молоко или соя, яйца обладают более низкой реакцией на инсулин.

Яйца для здоровья мозга и получения питательных веществ - Холин, содержащийся в яйцах, помогает защитить от камней в желчном пузыре и способствует пищеварению. - Лецитин, содержащийся в яйцах, помогает регулировать уровень холестерина. - Яйца содержат витамин К2, который предотвращает кальцификацию кровеносных сосудов. - Они также содержат витамины D, E, A (ретинол), омега-3 жирные кислоты, питательные вещества группы витаминов В, микроэлементы, каротиноиды, которые полезны для здоровья глаз.

как готовить яйца для максимальной пользы.

00:10:49

Максимизация питательных свойств яиц Чтобы сохранить питательные вещества в яйцах, важно избегать чрезмерного нагревания, так как некоторые каротиноиды могут разрушиться. Одно из замечательных блюд - яйца "солнечной стороной вверх", когда вы разбиваете яйцо на сковороду и ждете, пока белки слегка побелеют, прежде чем уменьшить огонь и осторожно помешивать. Этот метод помогает сохранить много питательных веществ по сравнению с первым взбиванием яйца.

"Яйцо в дырочке" - Вкусный и питательный вариант "Яйцо-в-норе", также известное как "жаба в норе", - это еще один вкусный способ насладиться яйцами, сохранив при этом их питательную ценность. Просто разбейте яйцо в углубление, проделанное в хлебе на сковороде, готовьте до желаемой готовности, при желании переверните и подавайте!

Нужное количество яиц для различных нужд Для людей с ограниченными диетическими потребностями или предпочтениями: может быть достаточно одного или двух яиц; те, кому требуется больше питательных веществ, могут выбрать три или четыре. Если вас беспокоит уровень холестерина в яйцах, посмотрите это видео для получения дополнительной информации.