Ешьте пищу в ПРАВИЛЬНОМ ПОРЯДКЕ: эта маленькая хитрость сделает вас на 75% здоровее | Эпизод 6 из 18

Революционный метод позволяет снизить уровень глюкозы в крови на 73% за один прием пищи. Этот простой и недорогой способ прост в применении и приносит огромную пользу здоровью. Лучшее понимание своего организма позволит вам восстановить здоровье и жить полноценной жизнью.

Употребление пищи в определенном порядке может значительно улучшить здоровье за счет снижения резких скачков уровня глюкозы, которые являются обычными и проблематичными для большинства людей. Резкие скачки уровня глюкозы приводят к различным проблемам, таким как тяга к еде, усталость, проблемы с кожей, гормональный дисбаланс, нарушения сна, затуманивание мозга и длительные заболевания, такие как диабет 2 типа. Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что употребление продуктов в определенной последовательности влияет на уровень глюкозы и инсулина после приема пищи иначе, чем считалось ранее.

Участников проинструктировали о том, какие ингредиенты следует употреблять в пищу в определенном порядке, и постоянно контролировали уровень глюкозы в крови. В меню были овощи (салат из листьев салата и помидоров с винегретом, брокколи на пару с маслом), белки (куриная грудка) и углеводы (хлеб).

Исследование показало, что употребление одного и того же блюда в определенном порядке — сначала овощи, затем белки и жиры, затем углеводы — может значительно снизить всплески уровня глюкозы. Участники, которые ели в такой последовательности, испытывали на 73% меньшие всплески уровня глюкозы по сравнению с теми, кто ел без какого-либо определенного порядка. Это привело к уменьшению воспалительных процессов, выброса инсулина, гликирования и положительно повлияло на настроение, уровень чувства голода, состояние кожи, гормональный фон и долгосрочные результаты. Результаты исследования актуальны не только для людей с сахарным диабетом 2 типа, но и для всех, кто хочет улучшить общее состояние здоровья, контролируя уровень сахара в крови.

С ощущением вялости и беспокойством о здоровье в пожилом возрасте можно справиться с помощью простого диетического приема пищи. Изменив порядок приема пищи, например, начав с овощей, а не с углеводов, вы можете положительно повлиять на уровень глюкозы в крови. Один пример показал, что употребление в пищу сначала брокколи, а затем тофу и риса привело к лучшему контролю уровня глюкозы по сравнению с употреблением риса в первую очередь.

Употребление овощей в первую очередь, затем белков и жиров, а затем углеводов в последнюю очередь может значительно снизить уровень глюкозы в крови. Этот метод прост, поскольку не требует изменения того, что и в каком количестве вы едите, или подсчета чего-либо. Понимание содержания белков, жиров и клетчатки помогает определить компоненты пищи, чтобы эффективно соблюдать этот порядок.

Клетчатка - это структурная молекула, содержащаяся в овощах, которая помогает им сохранять форму и крепость. При измельчении клетчатки, например, при приготовлении смузи из цветной капусты, она теряет свою структуру и становится жидкой. Эта неповрежденная клетчатка не только удерживает овощи в вертикальном положении, но и играет важную роль в регулировании уровня глюкозы.

Источниками белка в основном являются продукты животного происхождения, такие как яйца, мясо, сыр и рыба. Растительные белки включают орехи, такие как миндаль и кешью, а также бобы и бобовые для тех, кто избегает продуктов животного происхождения. Жиры могут быть получены из авокадо, сливочного масла, кокосового молока, гхи, оливкового масла и других продуктов. Углеводы следует употреблять в последнюю очередь во время еды; они подразделяются на крахмалы (например, хлеб, рис, макароны) и сахара (все сладкое). Употребление углеводов в конце приема пищи помогает регулировать уровень глюкозы, предотвращая значительные скачки.

Когда вы сначала употребляете углеводы, такие как хлеб и апельсиновый сок, они быстро проходят через пищеварительную систему и попадают в кровь. Однако, если начать прием пищи с овощей, в желудке образуется барьер из клетчатки, который замедляет усвоение глюкозы из последующих продуктов. Этот порядок снижает скачки уровня сахара в крови, замедляя поступление глюкозы в кровоток.

Употребление в пищу белков и жиров замедляет опорожнение желудка, процесс, посредством которого пища попадает из желудка в кишечник. Исследование показало, что употребление овощей в первую очередь еще больше задерживает этот процесс, предотвращая скачки уровня глюкозы. Другой эксперимент показал, что прием пищи в определенном порядке влияет на выработку грелина (гормона голода). У участников, которые начинали прием пищи с овощей, уровень грелина снижался на срок до 5 часов по сравнению с теми, кто ел без какого-либо определенного порядка.

Влияние порядка питания на развитие диабета 2 типа Употребление пищи в правильном порядке может помочь справиться с сахарным диабетом 2 типа, дольше сохраняя чувство сытости и позволяя сосредоточиться на повседневной деятельности без постоянного чувства голода. Исследование показало, что у людей с сахарным диабетом 2 типа, которые употребляли пищу в определенном порядке, уровень глюкозы натощак снижался в среднем на 18 мг/дл в течение восьми недель по сравнению с теми, кто питался беспорядочно. Этот метод предлагает неограничивающую альтернативу медикаментозному лечению или строгим диетам и показывает, как простые изменения в рационе питания могут существенно повлиять на здоровье.

Преимущества заказа еды Помимо лечения диабета Последующее исследование показало, что употребление углеводов после мяса или овощей также полезно для людей, не страдающих сахарным диабетом, поскольку снижает уровень глюкозы и инсулина после приема пищи. Такой подход помогает предотвратить диабет, одновременно повышая энергетическую стабильность, уменьшая тягу к еде, улучшая качество сна, здоровье кожи, гормональный баланс и общий жизненный тонус. Простота этой стратегии делает ее доступной для всех, кто хочет улучшить свое метаболическое здоровье с помощью осознанного питания.

Польза овощных закусок Подавая овощную закуску перед основным блюдом, вы можете значительно снизить уровень глюкозы в крови. Вам не нужно ждать, когда вы начнете есть, просто ешьте по порядку, начиная с овощей. Если вы не можете отделить овощи от других компонентов, как в бутербродах или лазанье, просто добавьте овощи в начале приготовления.

Практические советы и информация о ресторанах На закуску можно приготовить любое овощное блюдо: гарниры, запеченный перец и даже оливки, если у вас нет дома. Это простое блюдо поможет снизить тягу к еде и воспаление, а также стабилизирует уровень глюкозы. В ресторанах часто сначала подают хлеб, чтобы повысить уровень глюкозы в крови и повысить аппетит в дальнейшем. Старайтесь не есть его первым, чтобы улучшить состояние здоровья.