5 Наиболее вредных для мозга продуктов, которые ухудшают когнитивные функции

Определенные продукты оказывают непосредственное воздействие на мозг, что может негативно сказаться на когнитивных функциях. Хотя эти эффекты могут быть заметны не сразу, они могут накапливаться с течением времени и препятствовать работе мозга.

В этой главе спикер представляет спонсора под названием Seed, который предлагает ежедневный симбиотический пробиотик. Спикер подчеркивает, что здоровье кишечника имеет решающее значение для расщепления и всасывания белка в организме. Забота о вашем кишечнике с помощью пробиотиков и клетчатки может помочь улучшить усвоение питательных веществ.

Сахар оказывает глубокое влияние на немедленные когнитивные нарушения. В то время как мозг работает на глюкозе, чрезмерное потребление сахара может нарушить стабильность сети в мозге. Исследование показало, что при наличии кетонов и снижении уровня глюкозы различные области мозга могли более эффективно взаимодействовать друг с другом. Однако потребление большого количества глюкозы нарушало связь между этими областями и снижало когнитивные функции.

Было обнаружено, что рафинированные углеводы, особенно глютен, влияют на работу мозга. Исследование показало, что завтрак с высокой гликемической нагрузкой сразу же приводит к повышению энергии, но снижает вербальную память по сравнению с группой с низким гликемическим индексом. Кроме того, чрезмерное потребление глютена может вызвать затуманивание сознания и воспаление из-за активации белка зонулина в кишечном барьере и гематоэнцефалическом барьере.

Было обнаружено, что масла с высоким содержанием омега-6, такие как подсолнечное масло, соевое масло и масло канолы, повышают уровень омега-6 в головном мозге. Это влияет на мембраны нейронов, делая их менее подвижными и уменьшая связь между нейронами. Это также приводит к снижению стабильности сети в определенных областях мозга. Добавление большего количества Омега-3 в рацион может помочь нейтрализовать эти эффекты. Кроме того, высокое потребление омега-6 было связано с повышением уровня амилоидных бляшек, связанных с болезнью Альцгеймера.

Влияние транс-жиров на здоровье мозга Потребление транс-жиров ухудшает метаболизм глюкозы в головном мозге, что приводит к уменьшению объема серого вещества и атрофии мозга. Однако добавление растворимой клетчатки в рацион может помочь увеличить объем серого вещества.

Влияние транс-жиров на уровень тестостерона "Потребление транс-жиров снижает уровень тестостерона и количество сперматозоидов". Недавнее исследование также показало, что более низкий уровень тестостерона связан с более низким поглощением глюкозы мозгом, что указывает на более широкую роль тестостерона помимо наращивания мышечной массы.

Аспартам, содержащийся в диетических газированных напитках, оказывает кратковременный эффект по сравнению с долгосрочным воздействием сахара. Он содержит фенилаланин, который может повышать уровень активности мозга и конкурировать с другими аминокислотами, поддерживающими функцию нейромедиаторов. Исследования показали, что потребление большого количества аспартама всего в течение восьми дней может привести к когнитивным нарушениям и повышению уровня депрессии. Стандартная газировка содержит близко к верхнему пределу потребления аспартама, рекомендованному исследованиями.